Kourjèt se yon pwodwi ki gen anpil valè dyetetik ak yon seri vitamin rich ak gou ekselan. Li pral endispansab nan rejim alimantè ou, si ou prefere sante ak sante plant manje. Vrè, anpil zukèini fre ka manje sèlman nan sezon ete a, ak yo nan lòd yo jwi gou a nan legim a pandan tout ane a, Menager anpil resort preparasyon: legim nan bwat ak salad, marinad ak menm jami joui.
