Vyolasyon nan jounen an ak nitrisyon, ekoloji pòv, estrès ak anpil lòt faktè mennen nan lefèt ke anpil moun soufri nan maladi nan aparèy la gastwoentestinal, an patikilye soti nan pankreatit ak kolsistit. Apre sa, yo yo se tou senpleman fòse yo swiv yon rejim alimantè strik ak anpil atansyon chwazi manje.
Nan atik sa a, ou pral aprann si pasyan ki gen dyagnostik sa yo ka manje chou oswa ou pa? Epi tou si wi ou non metòd la nan preparasyon ak ki kalite chou nan maladi nan vezikul ak pankreyas la.
Konpozisyon chimik
Gen varyete anpil nan sa a legim, epi chak espès gen karakteristik sa yo nan konpozisyon chimik la.
Epitou chou gen yon gwo kantite vitamin.:
- asid ascorbic (vitamin C);
- vitamin B1, B2;
- asid folik ak nicotinic;
- vitamin H, K ak tokoferol.
Chou se moun rich nan macro-yo ak microelements, sèl nan sodyòm, potasyòm, kalsyòm, mayezyòm ak fè. Li gen anpil asid amine esansyèl. Tankou yon konpozisyon, menm jan tou bidjè, disponiblite ak fasilite nan preparasyon, fè chou yon pwodwi manje endispansab.
Kisa ki akseptab pou itilize?
Konsidere si wi ou non ou ka manje chou nan chak ka.
Avèk kolsistit
Li nesesè abandone blan chou nan nenpòt fòm: fre, fèrmante, konpòte. Itilize lòt espès posib sèlman nan yon ti kantite lajan epi sèlman nan peryòd padon an, depi sibstans ki genyen nan legim la gen yon efè negatif sou echanj kòlè a.
Pankreatit
Kri oswa choukrout negativman afekte pankreyas la, espesyalman nan "egi" peryòd la nan pankreatit. Sa a se efè ki koze pa yon efè domaj sou pankreyas la fib ak lwil esansyèl.
Varyete
Next, nou analize an detay posibilite pou lè l sèvi avèk diferan kalite chou nan ka ta gen pankreatit oswa kolsistit.
Koulè
Li gen plis fib ki pi dous pase fib blan, kidonk li pa kontr nan maladi sa yo. Li se pi bon yo itilize chou nan konpòte oswa fòm bouyipou minimize chay la sou pankreya yo.
Brussels
Jèrm Brussels yo gen yon efè pozitif sou pankreyas la ak mukoza gastwoentestinal ak adousi tisi irite nan sistèm dijestif la. Akòz efè sa a, ou ka itilize san danje li nan manje.
Bwokoli
Bwokoli se yon legim trè itil, ki gen yon efè bon sou pankreyas la ak vezikul.
Li enpòtan! Bwokoli ta dwe konpòte oswa bouyi anvan konsomasyon an.
Beijing
Beijing chou gen yon gwo kantite lajan pou dijere fib dyetetikSe poutèt sa, li pa rekòmande yo sèvi ak li nan ka ta gen maladi gastwoentestinal, espesyalman pandan vin pi grav.
Èske kwit manje enpòtan?
Metòd pou kwit manje chou se nan gwo enpòtans nan zafè sa a. Youn nan pi komen nan peyi nou an se fèmantasyon. Sepandan, pou nenpòt ki maladi nan pankreyas la ak nan nenpòt ki kondisyon (egi oswa kwonik), se itilize nan sa a plat entèdi pou anpil rezon.
Nou lis rezon ki fè li enposib legim fèrmante ak pankreatit.:
- Asid irite manbràn mikez nan vant la ak trip.
- Ogmante mobilite nan aparèy dijestif la negativman afekte sekresyon nan kòlè.
- Gwo kantite sèl ki lakòz retansyon likid ak anfle. Anfle nan tisi pankritik ogmante doulè ak enflamasyon.
Yon lòt metòd komen pou kwit manje se stewing. Ou ka ajoute legim lòt, tankou kawòt.
Atansyon! Pandan kwit manje pa ajoute zonyon, lay, pikant kondiman ak nenpòt ki epis santi bon, menm jan yo amelyore aktivite a nan glann dijestif yo.
An detay sou pwopriyete yo nan chou nan ki maladi yo ta dwe evite itilize li, li isit la.
Èske pwoblèm nan gade?
Kalite chou gen anpil enpòtans. Sifas ki gen koulè, jèrm brusèl ak bwokoli yo lib pèmèt pou itilize pandan padon. Blan ak Beijing yo pa rekòmande pou itilize paske nan kontni an wo nan fib koryas ak mal sibstans ki sou dijèstibl.
Resèt
Si ou pa vle bay moute chou blan, li pi bon yo sèvi ak li konpòte. Pou prepare:
Pran yon ti tèt (1-1.5 kg), koupe pay.- Grese yon grès chodyè gwo twou san fon ak lwil tounsòl.
- Deplase chou a nan chodyè a, fri li yon ti kras jouk adousi.
- Apre sa, ajoute 1-2 kiyè nan keratin tomat, ajoute dlo ak mitone sou chalè medyòm jiskaske kwit.
- Ajoute sèl nan gou.
Pran yon ti tèt (1-1.5 kg), koupe pay.Nenpòt ki plat, ki gen ladan chou, ak kwonik pankratit ak kolsistit yo ta dwe antre nan meni an nan pòsyon piti.. Lè agrave maladi pa ta dwe manje legim nan okenn fòm. Apre ou fin manje chou, ak anpil atansyon kontwole maladi ou yo ak nan siy yo an premye nan vin pi grav, konsilte yon doktè.
