Legim jaden

Ki jan yo pickle tomat pou sezon fredi a, yon varyete de resèt

Tomat marinated - yon pati entegral nan rejim alimantè nou an. Yo kontan manje ak nan jou ferye a, ak nan tab la chak jou.

Ak tout metrès zele gen resèt pi renmen l 'pou vire debri tomat pou sezon fredi a. Gou a nan tomat nan bwat kapab diferan - byen file, dous, tounen. Li tout depann sou epis santi bon yo ak kondiman ajoute nan marinad la.

Tomat sa yo sèvi kòm yon goute konplè, ak nan adisyon nan asyèt anpil lòt. Mèsi a natirèl asid ak vinèg yo, yo parfe sere. Sepandan, sa a ki kalite prezèvasyon gen sibtilite li yo nan kwit manje.

Ou konnen? Itilize nan yon gwo kantite tomat yo, trete chalè, se tipik pou cuisine Mediterane yo. Mòtalite ba soti nan atak kè nan moun Lagrès, Italyen, èspayol ki asosye ak sa a reyalite.

Tomat wouj marinated

Pi souvan, wouj, tomat mi tonbe nan krich yo.

Sharp

Tomat marinen ak lay ak tchili pwav, gen yon gou patikilyèman Piquant. Yo se pafè pou yon varyete de alkòl, Brochet ak vyann kwit sou gri an. Pou prepare ou bezwen:

  • yon sèl ak yon mwatye kilogram nan tomat wouj;
  • 1 gous nan tchili;
  • plizyè galik lay;
  • yon ti branch nan Dill;
  • 1 ti kiyè koryandè;
  • 3 ti kiyè. sèl;
  • 1 ti kiyè sik;
  • 30-40 ml vinèg (9%);
  • 3-4 nwa pwav;
  • 3 ti boujon.
Premye ou bezwen lave tomat yo ak tchili pwav, seche yo, mete sou yon sèvyèt. Lè sa a, ou ka fè marinad. Nan 1.3 lit dlo bouyi ajoute sik, sèl, lòt epis. Bouyi twa minit. Next, vinèg vin vide nan, ankò bouyi.

Tomat byen sere yo mete nan krich esteril, yo mete ant yo tchili, lay koupe, branch branch pèsi. Banks konplètman vide cho marinad.

Ranpli kontenè ki mete nan yon chodyè ak yon sèvyèt nan pati anba a ak bouyi pou 5-10 minit, tou depann de volim la.

Apre esterilizasyon, krich yo fèmen, vire tèt anba epi kouvri ak rad cho yo jiskaske yo fre.

Tomat prepare fason sa a yo ka estoke pou jiska de zan nan yon kote ki fre.

Dous

Gen yon anpil nan resèt pou tomat dous marinated. Men, ki pi souvan eksperyans Menager itilize yon seri de baz nan pwodwi yo. Yon bokal 3-lit ap bezwen:

  • tomat mi (ase ranpli bokal la otank posib);
  • 200 g sik;
  • 80 ml vinèg (9%);
  • 1 ti kuiyè. l sèl;
  • 4 fèy Bay ak yon koup la pwav nwa.
Nan lave 3-lit krich pil tomat. Vide dlo bouyi sou tèt la epi kite l kanpe pou 30 minit. Lè sa a, ou bezwen drenaj dlo a, epi ajoute vinèg nan krich yo.

Sèl ak granules sik ajoute nan dlo a vide, bouyi pou twa minit ak tomat yo vide ankò. Apre sa, resipyan yo woule, vlope epi kite yo chofe jiskaske yo refwadi konplètman.

Tomat marinasyon nan resèt sa a garanti yon dous, gou gou.

Ki jan yo pickle tomat vèt

Tomat vèt nan bwat konsèv ak engredyan yo menm jan ak moun wouj.

Sharp

Pou jwenn byen file tomat marinated ou bezwen (se kantite a endike pou chak 1.5-lit bokal):

  • 1 kg tomat vèt;
  • 1 bè fèy;
  • mwatye yon gous nan pwav anmè;
  • 10 pwav tou nwa;
  • 6 pwa allspice;
  • 30 g sik ak sèl;
  • 10 ml 70% vinèg;
  • mwatye yon lit dlo.
Se bank la byen lave, rense yo ak dlo bouyi. Epis santi bon yo mete sou anba a (pwav-pwa, fèy Bay, anmè pwav). Tomat lave nèt nan bokal la.

Lè sa a, li se plen yo rebò a ak dlo bouyi epi li kouvri ak yon kouvèti esterilize. Kite li pou kèk minit. Apre sa, dlo a vide epi ajoute sèl ak sik nan pousantaj 60 g pou chak 1 lit.

Se likid la ki kapab lakòz mennen l 'bay yon bouyi, vinèg se ajoute nan li epi li ankò vide nan krich, woule. Bank yo kenbe anba yon dra cho jiskaske yo fre.

Dous

Sweet marinated vèt tomat parfe divèsifye meni an chak jou. Yon kilogram nan tomat vèt yo pral mande pou:

  • 7 pwav tou nwa;
  • 4 dan nan lay;
  • 1 bè fèy;
  • 2 ti kuiyè. l sik;
  • 1 ti kuiyè. l sèl ak asid asid;
  • yon ti branch nan Dill;
  • yon branch kèk nan Korint ak / oswa seriz.
Lay, bè fèy, piman, ramase cotoneast, seriz, ak Dill yo mete sou anba a nan bwat yo esterilize. Tank byen sere plen ak tomat. Lè sa a, yo plen ak dlo bouyi epi kite pou 10 minit.

Dlo vide, sèl la fonn ladan li, sik la epi ankò bouyi. Apre sa, ajoute asid asid ak vinèg bokal yo, vide nan marinad la ak woule moute. Bank yo ap vire tèt anba, vlope ak yon moso twal epè yo refwadi nèt.

Resèt orijinal pou rekòlte tomat yo

Tomat pou sezon fredi a se rekolt pa pi fò nan Menager yo, men vrèman orijinal ak itil resèt ap bay sou tab la nan sezon fredi a pa sèlman ti goute bon plat, men tou, vitamin ki nesesè yo.

Ou konnen? Konsantrasyon nan likopèn antioksidan natirèl nan tomat marinated se pi wo pase sa yo fre. Li pwoteje kò a soti nan efè domaj nan radikal gratis, prezève bote a ak jivenil nan po la.

Tomat marinated ak zonyon

Sou 7 bwat lit tomat marinated ak zonyon ou bezwen:

  • 5 kg nan tomat;
  • 3 lit dlo;
  • 1 kg nan zonyon;
  • 10 galik lay;
  • 100 g sèl ak sik;
  • 160 ml vinèg (9%);
  • 1/2 rasin refor;
  • 1 gous nan pwav anmè;
  • yon branch kèk nan Dill ak Korint.
Premyèman, nan yon bokal pwòp ou bezwen mete tout epis santi bon yo ak kondiman, Lè sa a, konsekitivman mete tomat yo lave ak kale zonyon. Ou ka pèse tomat yo nan tij la, pou yo pa pete.

Lè sa a, bank yo vide dlo bouyi, yo pèmèt yo kanpe pou 10 minit ak drenaj dlo a. Li se mennen nan yon bouyi pa ajoute sèl, sik ak vinèg, epi ankò vide nan krich.

Li enpòtan! Marinè a bezwen vide anpil ke li kòmanse koule soti nan veso a.

Lè sa a, bank yo ap sele ak yon kle, vire sou yo epi kite cho jiskaske yo te refwadi.

Tomat marinated ak lay

Pou yon bokal 3-lit ou pral bezwen:

  • 1.5 kg tomat;
  • 2 ti kuiyè. l sèl;
  • 6 ti kuiyè. l sik;
  • 2 tèt mwayen nan lay;
  • 1 ti kiyè asid acetic (70%).

Esterilize, chofe nan bwat dife yo ta dwe ranpli ak tomat lave, vide dlo bouyi pou 10 minit epi kouvri ak kouvèti kwit. Kouvri pre-bouyi pou senk minit.

Lè sa a, dlo ki soti nan tank yo bezwen vide, ajoute sèl, sik, asid acetic epi pote nan bouyi a ankò. Add kraze lay nan krich epi vide bouyi marinad lan. Koulye a, yo ka woule yo. Kenbe krich yo jiskaske yo refwadi.

Tomat marinated ak pwav

Pou kwit manje tomat marinated ak pwav ou bezwen:

  • 3 kg nan tomat;
  • 1.5 kg nan klòch pwav;
  • 10 fèy Bay;
  • 20 pwav tou nwa;
  • 150 gram sik;
  • 100 g sèl;
  • 50 ml vinèg (6%)
  • 1.7 lit dlo.

Nan fon an nan bwat yo lit mete 5 pwa ak 6 fèy Bay. Lè sa a, konsekitivman kouche tomat ak piman koupe. Nan dlo bouyi, ajoute sèl, sik ak vinèg, brase. Ready marinad vide bank imedyatman woule leve, li voye nan depo.

Grenn tomat marinè yo ...

Pou yon bokal 3-lit ou pral bezwen:

  • 1 kg nan obèjin;
  • 1.5 kg tomat;
  • 1 pwav cho;
  • 2-3 galik lay;
  • 1 pakèt vèt (pèsi, Dill, rekòt pye mant, elatriye);
  • 1 ti kuiyè. l sèl.

Kale ak mitan an nan berejenn a dwe premye dwe vide ak sèl ak kite pou 3 èdtan. Lè sa a, yo ta dwe byen lave ak boure ak vèt koupe.

Epis santi bon yo ta dwe mete sou anba a nan bokal la, mwatye plen ak tomat, ak boure ak obèjin sou tèt.

Marinad prepare pa ajoute sèl, sik ak vinèg bouyi dlo. Se likid sa a vide nan krich ak tomat ak obèjin, esterilize pou demi èdtan. Woule. Mare moute.

Tomat Marinè ak bètrav

Pou yon bokal 3-lit ou bezwen:

  • tomat (otan ke posib pou ranpli bokal la);
  • 5 zonyon;
  • 1 bètrav mwayen;
  • 2 pòm medyòm;
  • 3 galik lay;
  • 5 pwa allspice;
  • 1 branch seleri;
  • 1 ti kuiyè. l sèl;
  • 150 gram sik;
  • 1 kiyè desè nan vinèg.

Peel bètrav yo ak koupe yo nan kib. Ponm koupe an 4 pati. Peel zonyon yo soti nan ekalaj la. Mete Dill, allspice, lay, seleri ak Lè sa a, legim nan pati anba a nan bokal la esteril.

Tout vide dlo bouyi epi kite pou 20 minit. Apre sa, drenaj dlo a, ajoute vinèg, sèl ak sik sou li, bouyi ak vide ankò. Koulye a, ou ka monte bank yo. Kite yo refwadi anba yon dra cho.

Tomat marinated ak pòm

Bon gou tomat marinated pou sezon fredi a pral fè adisyon a nan pòm dous.

Yon bokal 3-lit mande pou:

  • tomat (kapasite ranpli max);
  • 2 pòm dous nan gwosè mwayèn;
  • 3 ti kuiyè. l sik;
  • 1 ti kuiyè. l sèl;
  • 2 galik lay;
  • refor kite, Dill, Korint.
Dill, lay, grozey fèy ak refor, tomat, tranch tranch pòm, bag zonyon yo mete nan krich pwòp. De fwa bwat yo yo vide sou ak dlo bouyi epi kite pou 20 minit.

Lè sa a, yo ajoute sèl ak sik nan dlo a vide soti nan bwat yo, yo pote nan yon bouyi ak vide ankò. Koulye a, tomat yo bezwen monte ak vlope yo refwadi. Apre sa, konsèvasyon an ta dwe deplase nan yon kote ki fre.

Tomat Marinè ak prunye

Engredyan obligatwa:

  • 1 kg nan prunye;
  • 1 kg tomat;
  • 1 zonyon;
  • 2-3 galik lay;
  • 5 ti pwav;
  • yon ti branch nan pèsi;
  • 3 ti kuiyè. l sik;
  • 1 ti kuiyè. l sèl;
  • 1 fèy refor;
  • 2 ti kuiyè. l vinèg.
Premye ou bezwen fè yon koup nan ponksyon tou pre tij nan tomat yo sa yo ke yo pa pete lè vide dlo bouyi. Lè sa a, tout epis santi bon yo, tomat ak prunye yo owaza mete nan krich, ak ant yo se bag zonyon.

Lè sa a, veso yo ap vide ak dlo bouyi, ki kouvri ak kouvèti ak kite pou 15 minit. Apre yon ka nan yon èdtan, se dlo a vide, sèl, sik, vinèg se ajoute nan li, bouyi ankò epi imedyatman vide nan krich.

Dènye sèn se recouvrir bwat esterilize yo. Anvan refwadisman konplè, se prezèvasyon kenbe vlope moute.

Tomat Marinated ak rezen

Yon bokal 3-lit ap bezwen:

  • 3 kg nan tomat;
  • 1 pwav Bulgarian;
  • 1 pakèt rezen nan nenpòt varyete;
  • 1 gous nan pwav cho;
  • 3 galik lay;
  • 2-3 fèy Bay;
  • 1 moso rasin refor;
  • 3 branch nan Dill;
  • fèy cherry ak / oswa grozee;
  • 1 ti kuiyè. l sèl ak sik.
Pre-lave, esterilize krich ak kouvèti. Separe rezen ki soti nan branch la, kale pwav la Bulgarian soti nan grenn yo, epi koupe an tranch, kale pwav a soti nan grenn yo, epi koupe nan bag, kale lay la ak refor.

Nan pati anba a nan bokal la mete tout epis santi bon yo, epi fèy, lè sa a - tomat, melanje ak bè rezen ak tranch nan pwav dous. Sou tèt, tout vide ak kantite lajan an espesifye nan sèl ak sik.

Bwat yo ranpli nan fason sa a yo vide ak dlo bouyi, ki kouvri avèk yon kouvèti ak pèmèt yo kanpe pou 10 minit. Lè sa a, marinad la bezwen vide, mennen l 'bay yon bouyi, epi ankò vide nan krich yo. Woule epi kenbe cho jiskaske fre.

Tomat Marinate ak grozee Nwa

Pou kwit manje w ap bezwen:

  • 2 kg nan tomat;
  • yon pè cotoneast fèy;
  • 300 ml ji grozee nwa;
  • 1.5 Atizay. l sèl ak 3 ti kuiyè. l sik;
  • 1 lit dlo.

Li enpòtan! Depi Korint yo gen pwòp gou distenk yo, pa gen okenn epis santi bon adisyonèl ki nesesè.

Tomat lave pèse ak yon toothpick nan tij la. Fèy grozèy yo mete sou anba a nan bwat yo, Lè sa a, tomat yo mete sou yo. Sere boure bank yo.

Pou prepare marinad lan, ajoute sik, sèl, cotonyè ji nan dlo a ak pote nan bouyi a. Tomat yo vide ak likid sa a bouyi epi kite pou 15-20 minit.

Lè sa a, se twa fwa marinad la vide soti nan bwat yo ak bouyi ankò. Apre twazyèm fwa a, ou ta dwe monte krich yo, vlope yo nan yon dra epi kite yo cho jiskaske yo konplètman refwadi.

Li rekòmande yo fèmen tomat yo pou sezon fredi a nan yon sèl-lit krich pou yo ka manje yo byen vit, men pou yon gwo fanmi li se pi bon yo sèvi ak kontenè 3-lit.

Li enpòtan! Limite itilize nan tomat marinated paske nan kontni an segondè nan sèl nan yo ta dwe moun ki gen maladi nan sistèm nan kadyovaskilè ak nan ren. Ou ta dwe tou pran prekosyon ak moun ki tendans reyaksyon alèjik.

Si se teknoloji a nan marinad ak esterilizasyon entèdi obsève, krich yo pa pral eksploze, ak pwodwi a pa pral deteryore.