Ki jan ak ki jan yo kwit manje mi ak mayi ble? Karakteristik ak konsèy itil

Mayi fre, pran pa plis pase 24 èdtan anvan kwit manje, gen karakteristik gou ekselan ak bon sant ekselan. Kabaj sa yo kwit pi fasil, yo ka tou rapidman vapè oswa griye.

Men, sa ki sou grenn ble? Ki sa ki fè si zèb la rasi ak "ki gen laj"? Èske li posib pou konsève pou pwodwi a? Ki kantite ak ki jan yo kwit manje mi mayi?

Yon ti tan sou karakteristik yo ki nan kilti

Mayi se yon pwodwi manje ki fè pati fanmi an nan sereyal. Longè an mwayèn nan ti touf bwa ​​a - 3 m, kèk varyete rive nan yon wotè 6 M. epesè nan tij la - cm 5-7 an dyamèt, li se nœuds vizib ki kenbe pi pre rasin lan.

Se sistèm nan rasin byen devlope, gen rasin sipò tè (kwasans yo se akòz irigasyon entansif ak imidite tè segondè). Pa gen okenn kavite andedan tij la. Fèy la gen yon long fòm lineyè-lanseòl, rive nan yon longè 1 m.

Gen anpil teyori ki eksplike orijin nan kilti. Pami etranj ki pi se entwodiksyon de grenn pa èt etranje. Teyori kokenn yo ki te koze pa lefèt ke mayi pa rive nan bwa a epi yo pa repwodui sou pwòp li yo. Kesyon orijin lan rete ouvè.

Pwopriyete itil

Itilize mayi a trè wo akòz konpozisyon chimik rich la. Li gen ladan lanmidon, vitamin, yon konplèks nan sibstans ki sou itil:

• mayezyòm;
• potasyòm;
• kwiv;
• fosfò;
• asid ascorbic ak folik;
• lwil esansyèl.

Sèk mayi sèk itilize kòm yon dwòg bay yon dyurèz, choleretic, anti-enflamatwa efè. Ekstrè likid jwenn aplikasyon li yo nan tretman an patoloji divès - epatit, kolesistit, urolithiasis. Jèm nan plant la yo te itilize pou prevansyon dyabèt ak pèdi pwa. Lwil mayi kontwole pwosesis metabolik, nòmal nivo kolestewòl.

Gade videyo a sou benefis mayi yo:

Karakteristik twou ble

Fwi sou-mi oswa rasi gen grenn seche nan koulè jòn klere. Lè peze sou yo, ji parèt, men nan yon ti volim. Fèy yo nan tèt sa yo se blanchdtr ak mens. Achte ble mayi nan fen sezon an.

Ki jan yo chwazi fwi ki dwat?

Yon avantou se achte raflaj nan fèy yo, menm jan yo prezève ji a ak gou nan mayi bouyi. Fèy tou pwoteje fwi a soti nan pousyè tè, imidite ak limyè solèy la. Mayi "nan rad" se toujou pi bon.

Dezyèm kondisyon an se analiz grenn. Pou fè sa, deplase feyaj la yon ti jan ak gade grenn jaden an. Si yo gen rid epi vin kouvri ak mwazi, pa achte pwodwi a.

Ki lòt bagay pou w peye atansyon:

• Gade nan gwosè tèt la. Manjab ak dous mayi gen yon ti tèt mayi ak grenn dans.
• Nou goute li. Sik raflès, menm lè anvan tout koreksyon, bon gou. Si grenn yo fre, pa gen anyen ki pral chanje apre kwit manje.
• Li se entèdi yo achte fwi ak yon sant pwononse. Sharp odè dezagreyab pale nan pwodwi chimik pwosesis miltip.

Preparasyon pou kwit manje

Menm mayi ble yo pral vire soti juicy ak mou ak bon teknoloji pou kwit manje.:

1. Ta dwe Old tèt netwaye nan fib ak feyaj, fann an mwatye epi vide melanj lèt (dlo ak lèt ​​nan yon rapò nan 1: 1). Reziste fwi a pou 2-4 èdtan.
2. Lè sa a, tranpe flè yo pou 1 èdtan nan dlo tyèd.
3. Apre sa, ou bezwen kwit chou nan nenpòt fason chwazi.

Ki kote yo kòmanse ak sa ou bezwen?

Premye etap la se lave ak netwaye fèy nan fwi yo. Kwit mayi twò wo pèmèt nan fèy li yo yo, apre yo fin retire tèt la ak gate. Pou fè manje, w ap bezwen chou nan menm gwosè a - fwi yo pral kwit respire. Engredyan ki rete yo chwazi selon resèt yo chwazi a.

Pami eleman ki posib posib:

• dlo ak po epè-ranpa byen;
• fri chodyè ak yon anba epè;
• lèt, krèm ak lwil flè solèy;
• papye alimantè;
• lwil oliv;
• epis santi bon, sèl.

Ki jan yo kwit manje yo dwe mou ak juicy: resèt

Tan an mwayèn nan kwit manje ti rayi - 40-60 minit. Tan final la depann sou rèd la nan grenn yo ak metòd la chwazi nan preparasyon (ki jan difisil yo kwit manje, mayi difisil, li isit la). Pa menm tèt yo ki pi ideyal nan chou dwe mennen l 'bay pi bon gou, si ou swiv règleman senp. Pou detèmine si wi ou non fwi a pare, li se ase yo eseye 1 grenn.

Sou recho a

Fason tradisyonèl la se pou bouyi flè mayi yo nan yon marmite:

1. Dlo mete dife. Pandan ke li klou - prepare cob la.
2. Sou mayi a fin vye granmoun ou bezwen retire fèy sèch, stigma pouri oswa fè nwa (si genyen).
3. Drop chou nan dlo cho. Apre bouyi, diminye chalè a pou ke mayi la bouyi ak yon ti bouyi bouyi. Tan pou kwit manje minimòm - 50 minit. Byen mayi ble pral gen kwit manje pou 1.5-2 èdtan.

Gade videyo a sou kwit manje sou-mi mayi nan yon chodyè:

Ki jan yo kwit manje fin vye granmoun mayi nan lèt

Yon lòt fason - kwit manje mayi nwayo nan lèt. Sa a pral mande pou engredyan sa yo:

• 4 tèt;
• mwatye tas yon lèt;
• 1 ti kiyè krèm lou;
• 2 ti kuiyè. l bè.

Ki sa ki singularité nan metòd la?

1. Pre-kwit manje Cob la. Bouyi mayi ak yon metòd estanda pou minit 30-40.
2. Retire grenn ki soti nan tèt bouyi, vide lèt ak krèm sou yo.
3. Kwit grenn pou 10 minit sou chalè ki ba.
4. Fonn bè, tou dousman ajoute nan grenn. Byen sere kouvèti a, ensiste 5-7 minit. Ou ka ajoute epis santi bon nan gou.

Ki lòt jan ou ka kwit manje mayi nan lèt ak bè, li nan atik sa a.

Vapè

Puk Preparé kouche nan yon lyòk chofaj doub (tout fèy li yo yo pa ka retire). Li pa nesesè yo kouvri moute mayi an kantite ti kras ak sèl: li pral vin menm plis sèk. Pa gen okenn epis santi bon ki nesesè. Kwit manje ansyen rafl pral pran soti nan 40 minit.

Aprann sou resèt lòt pou fè manje mayi nan yon chodyè doub isit la.

Griye

Chou griye - plat la pi bon pou yon piknik, ak pou tab la lakay ou. Pou kwit manje w ap bezwen:

• 3-6 mayi;
• 200 ml dlo;
• 50 g lwil;
• sèl nan gou.

Swiv sa yo:

1. Nou retire fèy yo ak fib, si sa nesesè - nou kraze tèt yo nan chou.
2. Chofe chodyè a, fonn lwil la (oliv oswa krèm).
3. Nou gaye fwi a, ogmante dife a pou 2-3 minit - pandan tan sa a grenn yo pral mawon.
4. Apre sa, redwi chalè a, vide nan dlo a ak kouvri chodyè a ak yon kouvèti. Bouyi jouk pare. Asire w ke w vire Cob la.

Nan mikwo ond lan

Gen plizyè fason pou kwit manje mayi nan mikwo ond lan:

• Mayi ak dlo. 4-5 prepare rakbwa mete nan yon veso ki nan dlo pou ke li kouvri yo nèt. Kouvri veso a ak yon kouvèti, mete l 'nan mikwo ond lan, mete pouvwa an mwayèn ak 45 minit nan tan. Si tèt yo solid, ajoute dlo.
• Fè manje sèk. Yo ta dwe tèt la nan chou ap divize an 2-3 pati, mete nan yon plak gwo twou san fon, kouvri ak fèy ak kwit nan ji pwòp li yo pou 7-10 minit.
  ATANSYON: Pou preparasyon an nan fwi ble, opsyon sa a se pa apwopriye.

Sou ki jan yo byen vit kwit manje mayi a nan mikwo ond lan nan pake a, nou te di nan materyèl nou yo.

Nan fou an

Resèt sa a ap bezwen yon fèy boulanjri ak papye.. Engredyan:

• bè;
• 2-3 Cob ak yon vè dlo bouyi.

Pwosedi a pou mayi torréfaction nan fou a:

1. Grese plat la boulanjri ak lwil oliv.
2. Rense flag, kite fèy mens. Mete yo nan fòm lan ak vide dlo.
3. Kouvri byen ak papye. Pre-fè li 2-3 twou pou sikilasyon lè.
4. Mete nan yon fou prechofe (200-220 degre). Kwit 40-110 minit.

Ki jan nan magazen bouyi?

Kondisyon prensipal yo - dispozisyon ki nan imidite. Apre bouyi sou recho a, mayi ble se preferab yo kite nan yon marmite. - li pral kenbe tendres ak juiciness nan nwayo yo. Se refwadisman dekoksyon ak rach pèmèt yo mete nan frijidè a pou 1-3 jou.

Magazen tèt chou nan tanperati chanm yo ka pa plis pase 10 èdtan. Cobs ka pran soti nan dlo a, refwadi, vlope ak rete kole fim oswa yo mete l nan yon veso ki byen fèmen epi yo mete yo nan frijidè a. Lavi etajè nan kondisyon sa yo se pa plis pase 3 jou.

Ou ka sove fwi bouyi nan frizè a. Pou fè sa, fre, sèk, ak pake kabaj yo nan pake pòsyon espesyal. Lage depase lè a, byen mare, voye nan frizè a. Ou ka magazen fason sa a pou 7-10 mwa.

Yon lòt metòd depo alontèm se prezèvasyon. Mayi nan bwat konsèv prezève gou pou 2-3 ane.

Konklizyon

Menm ble mayi bouyi se yon sous eleman nitritif anpil ak eleman nitritif. Grenn yo absòbe kò a, parfe konbine avèk lòt pwodwi epi yo pa lakòz alèji. Mayi ka sèvi kòm yon plat bò oswa kòm yon desè. Soti nan atik la ou te aprann kouman kwit mayi surfe, ki pou kwit manje nan fwi sa yo diferan sèlman nan tan pou kwit manje.