Ponm yo se pa sèlman fwi bon gou, yo se yon sous antye nan sante. Nan sezon fredi, lè kò a bezwen vitamin, yo vini nan èd nou yo.
Pou kenbe pòm nan kay pou sezon fredi a se pa sèlman pratik, men tou koute efikas. Ak fè li trè senp, bagay la prensipal se konnen yon nuans kèk.
Kouman kenbe pòm pou sezon fredi a fre?
Li te lontan te yon sekrè pou moun ki abite pandan ete ke pa gen okenn pwoblèm ki jan rich sezon rekòt la se, li kapab sove san yo pa pèdi pou yon tan long. An tèm de matrité fwi pòm divize an 3 gwoup: ete, otòn ak ivè.
Gwoup ete gen ladan fwi yo pi bonè.: Blan ranpli, Lauga Malt, Grushovka Moskou, Borovinka. Tan nan depo sa yo pòm nan frijidè a sèlman 2-3 semèn.
Gwoup otòn fè moute: Antonovka, Anisa, Bellefle-Kitaika, Welsey, Saffron Saratovsky. Pou yon tan tap mete yo pa apwopriye, paske, kòm dire a nan depo yo - soti nan 1.5 a 3 mwa. Si ou mete yon pake nan pòm nan varyete sa yo nan frijidè a, li pral prolonje "lavi" yo, men se pa pou lontan. Se poutèt sa, nan yo li se pi bon yo prepare konfiti, konfiti, ji diven, elatriye.
Ak isit la varyete sezon fredi ka bay manti jouk pandan ete a. Karakteristik distenktif yo se kapasite pou yo kontinye gen matirite nan kabann lan. Men sa yo enkli: Cortland, Slavyanka, Northern sinaptik Boyko, Granmè, renèt Simirenko, renèt chanpay lò salte, Pepin London, Pepin safran, renèt Baumon, renèt Landsberg, Rosemary, Sara sinaptik, Calvillo nèj, Kandil-sinaptik ak lòt moun.
Li ta dwe transmèt nan tèt ou ke varyete tankou Mlievskaya Bote, Boyken, Fè kè nou kontan gayan an, bezwen yon tanperati ki nan mwens 1 ° C a 0 ° C degre. Kalvil nèj, Rennet simirenko, Jonatan ka estoke nan 1 ° C-2 ° C. Antonovka òdinè, Permen lò sezon fredi, chanpay Renn nan 2 ° C - 4 ° C. Golden pran plezi, Mantuan nan mwens 1 ° C rive plis 4 ° C.
Si ou deside stock moute sou rekòt pòm ou a, Lè sa a, pou kòmansè yo ou bezwen kolekte yo kòrèkteman, paske dire a nan depo fwi pral depann de li.
ATANSYON!
- Li nesesè pou kòmanse rekòlte nan move tan ak pandan matirite detachable.
- Pa chire ke nan fetis la.
- Ou pa ka retire kouch natirèl la nan polèn soti nan pòm lan.
- Detache fwi a ta dwe tout palmis la, leve ak defile yo ak yon ke.
- Kòmanse rekòlte, de preferans anba a, piti piti k ap deplase nan tèt la nan pye bwa an.
- Mete fwi ki nan bwat prepare a avèk anpil atansyon.
Se yon bon lide yo mete fwi a pou yon koup la semèn nan yon kote ki fre. Lè sa a, yo bezwen sòt deyò (li se pi bon yo kite moun ki ak pye yo ak san yo pa domaj). Lè sa a, divize rekòt la pa klas ak gwosè: separeman gwo, mwayen ak piti.
Ponm kontinye pwosesis lavi yo ak pandan tap mete. Yo respire, emèt eleman temèt, evapore imidite. Men, akòz lefèt ke sibstans ki sou rezèv yo (sik, lanmidon, asid) yo boule, gou yo kalite deteryore.
ÈD!Prezève eleman benefisye pòm yo, yo dwe mete yo imedyatman apre yo retire nan yon chanm fre ak tanperati ki sòti nan plis 2 ° C ak mwens 2 ° C, tou depann de varyete a.
Anvan ranpli depo a ak rekòt la, li nesesè dezenfekte, seche ak van pase sal la, kenbe imidite alantou 90% epi yo bay vantilasyon.
Nan esfè endistriyèl la, kondisyon yo pou depo pòm yo se pratikman menm bagay la tou. Apre machandiz yo rive nan kote ki deziyen an, fwi ki refwadi yo transfere nan chanm depo yo.
Ki kote imidite a se otomatikman kenbe nan 85-90%, ak tanperati lè a soti nan 0 ° C a 7 ° C.
Anplis de sa, nan chanm lan depo yo ta dwe pa plis pase 5% nan kontni an oksijèn. Estokaj Stationary yo terrestres ak antere l '. Ki baze sou tè yo pi bon pou operasyon andedan yon depo (chaje, dechaje machandiz, elatriye). Men, yo enfliyanse pa move tan an: deyò tanperati lè a, van, elatriye.
Se poutèt sa, li enpòtan yo gen chofaj ak izolasyon miray la. An pwofondè depo estaj yo pa apwovizyone pou enfliyans ekstèn, paske yon tanperati toujou kenbe yo. Nan endistri, teknik la anpil fasilite pwosesis la nan mete fwi, men ki jan pou konsève pou yo nan kay la?
Fason
Gen plizyè fason nan magazen pòm.
Fasil manier
Nan veso a chwazi (bwat oswa panyen) mete 2-3 kouch pòm, ke yo leve. Si yon pati nan pye ble a se long, ou ka diminye li pou ke li pa domaje fwi yo vwazen.
Papye anbalaj
Chak fwi yo ta dwe vlope nan papye, ou ka itilize jounal oswa napkin. Lè sa a, mete fwi a nan bwat la, pye moute.
Debòde
Metòd sa a egzije pou sab ak yon melanj, ki byen adapte syur, bab panyòl, fèy, sann.
Ranpli anba a nan bwat la ak materyèl esansyèl sou 3 cm epè.
Mete deyò fwi a pou yo pa manyen, epi kouvri yo avèk yon kouch sab. Se konsa, ou ka fè ranje 2-3 nan pòm.
Nan sache plastik
Fwi nan menm klas la ranpli yon ti pake. Fè 5 ti twou ladan l epi sere li nan yon kote ki fre (-1 ° C ak +1 ° C).
Nan tè a
Prepare sache plastik nan pòm (5 kg chak). Fouye yon twou sou 50 cm gwo twou san fon. Kouvri anba a ak branch Spruce, mete sache yo tounen, kouvri yo ak branch ankò, epi kouvri yo ak tè. Nan ka frèt grav, kouvri twou a ak fèy bwa.
Nan resipyan
Mete veso an bwa anwo planche a. Mete yon kouch pay sèk oswa syur sou anba a. Lè sa a, mete pòm yo, epi kouvri yo ak bato. Se konsa, ranpli tank la tout antye.
Depo nan bwat ak bwat
Pou metòd sa a pral kostim tou de bwat katon ak bwat plastik. Premye fè yon ti kouch pay oswa syur, Lè sa a, - soti nan pòm. Oswa woule chak fwi ak papye, mete l nan yon ranje, epi kouvri ak katon. Repete, konsa, plizyè ranje.
Nan bwat THERMO
Anba yon ti bwat, mete kim la, mete pòm yo sou tèt, fèmen bwat la epi mete kim la ankò.
Koulye a, yo ta dwe konsepsyon sa a dwe mete yo nan yon bwat ki pi gwo, e konsa ke gen yon distans apeprè 15 cm ant yo.
Ou ka ranpli anile a ak syur, vye rad, moso nan kim ki rete a. Manyen final la se yo kouvri aksyon yo ak yon dra.
Tretman UV
Gaye pòm yo sou sifas la. Nan 30 minit, kite yo anba yon lanp UV nan yon distans de 1.5 mèt. Pou pwosesis inifòm, fwi a dwe vire.
Siye
Pou metòd sa a anfòm ete ak otòn varyete pòm. Yo bezwen lave, seche epi vide. Lè sa a, koupe an tranch 5 mm. Pwosesis siye a ka pran plas tou de deyò ak nan fou a oswa nan yon seche rad elektrik. Pòm sèk ka estoke nan sache papye, bwat katon, bagay la prensipal se ke fwi yo gen ase lè.
Prezèvasyon
Gen anpil resèt pou pòm Canning. Men, gen yon sèl règ prensipal la: bank prepare yo dwe scalded ak dlo bouyi. Apre sa, yo ka rete nan tanperati chanm.
Konsèy itil sou kòman yo kenbe pòm nan bank la, gade videyo ki anba a:
Frost
Premye ou bezwen lave fwi a, Lè sa a, divize chak nan kat pati epi retire nwayo a. Kouvri fèy papye yo boulanjri ak PE, mete tranch yo sou yo epi mete yo nan frizè a.Pwosesis sa a pral dire 2-3 èdtan nan yon tanperati ki mwens 20 ° C. Lè sa a, mete pòm yo an ti kantite nan sache plastik oswa resipyan plastik. Epi voye nan frizè a nan tanperati mwayen.
Gen anpil fason pou magazen rekòt yo; tout moun ka chwazi youn ki pi bon pou yo.
Photo
Vizyèlman familyarize w ak metòd yo nan estoke pòm pou sezon fredi a nan kay ka wè nan foto ki anba a:
Mete pou kabann
Ou ka bati depo nenpòt kote: nan tè a, apatman, garaj, sousòl, nan grenye an ... Bagay pwensipal lan se ke plas la pou bay manti se. fre ak yon tanperati optimal nan 2 ° C. Li enpòtan tou pou gen bon vantilasyon, imidite a ta dwe omwen 80%.
Nan kay la prive kote ki pi serye nan magazen pòm se kav la. Men, ki jan nan magazen pòm nan sezon fredi a nan kav la? Pou fè sa, ou dwe premye prepare:
- blanchir mi yo ak plafon ak lacho ak kwiv sulfat (1.5 kg nan lacho ak 150 g nan sulfat kòb kwiv mete pou chak 10 lit dlo)
- voye planche a ak yon solisyon nan silfat FERROUS (500g pou chak 10 lit dlo)
Ak ki jan kenbe pòm pou sezon fredi a fre nan apatman an? Nan yon apatman nan vil la kote ki pi apwopriye a se yon balkon lustres oswa lodjya. Men, ou ka kreye kondisyon ki nesesè pou spirasyon la ak sou fenèt la, ak nan etajè gadmanje a, ak nan koulwa an.
ENPTAN!Si gen anpil manto nan depo a, yo ta dwe pran distans la ant yo: 15 cm sou planche a ak 20 cm nan veso ki anlè a Ou pa ka mete pòm ak legim, ak pwodwi ki gen yon sant pwononse (lay, zonyon).
Ponm yo kapab kenbe pwopriyete yo pi lontan pase lòt fwi. Gen anpil fason ak kote yo kenbe yo fre. Bagay ki pi enpòtan se chwazi yon varyete, ak anpil atansyon retire fwi ki nan pyebwa a san yo pa domaje yo, epi kreye kondisyon ki nesesè pou depo. Ak an retou, nan sezon an frèt, ou pral resevwa yon trezò nan vitamin.
