Depi tout tan imemoryal, divès legum te antre nan rejim alimantè imen an. Haricot konsidere kòm youn nan pi ansyen kilti yo, ak jodi a tou ki pi komen nan mond lan. An menm tan an, gous (aspèj, franse, vèt) pwa yo te itilize nan kwit manje sèlman nan 16yèm syèk la. Pwa premature vèt yo douser ak douser pase nòmal, yo gen pa sèlman bon karakteristik gastronomik, men tou, yon kantite pwopriyete itil.
Kalori ak konpozisyon chimik
Youn nan avantaj prensipal konpetitif pwa vèt yo se li ba kalori ak ba nan grès satire. Avèk tout varyete nan eleman nitritif nan kalori aspèj reyèlman ti - se sèlman 24-31 kcal / 100 g
Sepandan, bon jan kalite a dyetetik nan pwodwi a se pa tout pwopriyete benefisye nan pwa vèt. Kontni an wo nan eleman tras ak mineral, vitamin ak flavonoid fè pwodwi a obligatwa yo sèvi ak nan nenpòt ki lè nan ane a. Vitamin nan gwoup B, C, E, A, fib ak mineral - tout bagay sa a se yon pati nan aspèj la epi li gen yon efè pozitif sou sante ou ak aparans.
Li enpòtan! Li se nan pwa yo vèt gen fasil dijèstibl pwoteyin legim, ki fè pwodwi a endispansab pou vejetaryen nan nenpòt kalite. Lè se kò a satire ak pwoteyin ak asid amine, rejim alimantè ou yo ap rete balanse malgre konsomasyon a limite nan vyann ak pwodwi letye.
Konpozisyon nan aspèj, nan kou, pale sou benefis li yo:
- Li se nan pwa franse ke gen yon naptoquinone olye ra oswa vitamin K, ki nòmal kayo san, ede absòbe kalsyòm, men tou pwoteje veso sangen nan kalsifikasyon.
- Aspèj se moun rich nan fib - 9 mg / 100 G. Li se sa a sibstans ki ede retire toksin ak pi ba nivo kolestewòl nan kò an. Yon endèks glisemi ki ba (15 inite) fè pwodwi a pa sèlman itil, men tou aksesib a moun ki gen dyabèt nan nenpòt kalite.
- Prezans vitamin A ak antioksidan nan pwa vèt fè li posib pou ajoute yon obligatwa nan radikal gratis nan lis la nan pwopriyete benefisye li yo, se sa ki, pran reta pwosesis la aje.
- Nivo segondè nan asid folik fè aspèj yon atik meni enpòtan pou fanm ansent. Li se eleman sa a manje ki responsab nan kò nou an pou sentèz ADN ak anpeche ensidan an nan yon kantite maladi konjenital nan fetis la.
- Gwoup karotèn ak karotenoid gen yon efè benefik sou je yo. Li nesesè mete aksan sou zeagzantin, ki se disponib tou nan pwa vèt. Sa a se eleman absòbe absòbe ak pwoteje li nan ekspoze a iltravyolèt reyon. Li se mank nan sa a sibstans ki souvan ki lakòz aparans ki gen rapò ak laj nan tach sou korn nan je yo.
- Prezans nan yon pakèt domèn vitamin, an patikilye B6, B1 ak C, osi byen ke makronutriman (fè, potasyòm, kalsyòm, mayezyòm, Manganèz) amelyore iminite, gen yon efè pozitif sou sistèm yo vaskilè ak repwodiksyon.
Nivo segondè nan fib ka tou fè grandizè: cotoneast blan, tomat, kalbas, bwokoli, Aticho lavil Jerizalèm, pwa, sitwon, epina, seleri, jèrm Brussels.
Li se vo konnen ke aspèj ka jwenn vèt ak jòn, tou depann de etap nan matirite nan fwi la. Natirèlman, konpozisyon sa a nan pwa vèt nan tou de ka yo pral menm bagay la tou, eksepte pou lwil la pi gwo nan varyete nan jòn. 
Ki sa ki bon pou kò a?
Pwa vèt yo rele legim nan jèn p'ap janm fini an. Deklarasyon sa a rive, an patikilye, paske yo te vitamin A. obligatwa nan radikal gratis anpeche aje nan kò a, amelyore rezistans kò a nan viris ak divès kalite enfeksyon.
Ajoute isit la prezans Manganèz, ki responsab pou Elastisite po, osi byen ke kontni ki ba kalori pou yon kò mens - sa a se sa nou jwenn yon legim, pran swen nan bote nou an. Anplis de benefis yo ayestetik nan pwa vèt, li tou posede tou pwopriyete byen medsin:
- Efè sou aparèy dijestif la. Nenpòt pwodwi ki gen yon kontni segondè nan fib se yon kalite épuration ajan pou trip yo, literalman netwaye li, amelyore mobilite. Saturation Pwoteyin pèmèt ou balans rejim alimantè a, an patikilye, pou vejetaryen (pa konsome pwodwi vyann) ak moun ki gen aktivite fizik ogmante (bezwen ogmante konsomasyon pwoteyin pou kwasans nan misk). Li se vo sonje ke kò nou an pratikman pa pwodwi pwoteyin nan tèt li, ak konsomasyon li yo enpòtan anpil pou absoliman tout moun.
- Sistèm sikilasyon Vitamin K nòmal san kayo, pèmèt kalsyòm yo dwe absòbe. Prezans nan potasyòm ede nòmalize san presyon ak batman kè, ak fè saturates fè ak oksijèn. Aspèj se trè endike pou anemi, depi MOLYBDENUM nan konpozisyon an pwa amelyore konpozisyon san an ak stimul fòmasyon nan globil wouj nan san.
- Sistèm ormon. Pwa vèt yo fòtman rekòmande pou itilize regilye pou moun ki gen dyabèt, osi byen ke rezistans ensilin. Ralanti metabolis nan idrat kabòn, anpeche so toudenkou nan nivo sik. Sa a se efè reyalize akòz fib ak arginin (ensilin analogique).
Ou konnen?Pwopriyete itil nan pwa vèt yo te evalye nan antikite. Kléopat tèt li itilize aspèj kòm engredyan prensipal la nan figi divès ak mask mask. Aliyman nan po a, ranfòse nan veso sangen, rejenerasyon selil - sa a se efè a sou pwa mask.
- Anvan ak pandan gwosès la. Aspèj se moun rich nan asid folik, ki se endispansab pou fanm ansent. Li se asid sa a ki enplike nan pwosesis divizyon selilè, sentèz ADN epi se prevansyon ensidan nan domaj tib neral nan yon timoun.
- Sistèm jenito. Depi aspèj gen yon efè dyurèz, li retire wòch, netwaye ren yo ak kontwole balans sèl la, menm amelyore fonksyon seksyèl.
- Ankadreman nan misk. Akòz aktivite a ogmante nan anzim yo, kwiv se yon bon pa sèlman pou veso, men tou pou jwenti. An patikilye, pwa vèt yo rekòmande yo dwe itilize pou enflamasyon nan jwenti yo (bursitis).
- Sistèm vaskilè a. Copper nan aspèj amelyore vaskilè Elastisite ak diminye risk pou yo enflamatwa maladi.
- Sistèm nève Lè ou ap detann sistèm miskilè yo ak sistèm nève yo, mayezyòm kapab soulaje sentòm maladi tankou opresyon oswa migranch yo.
- Iminite. Prezans nan antioksidan, vitamin mare radikal gratis ak ranfòse sistèm iminitè a.
- Vizyon Gwoup la karotenoid pwoteje je ou soti nan efè ki danjere nan reyon UV, se yon pwofilaktik nan GMR (laj ki gen rapò ak makula koripsyon).
Sèvi ak nan kwit manje: ki sa yo kwit manje
Premye a tout, se pou nou pale sou ki jan yo chwazi sa a pwa kòd anpil. Pafè aspèrj gen yon koulè lis, byen elastik, pa mouye. Si li ride, sèk, tache, mouye - pi bon evite achte.
Lavi etajè pwodwi a se pa plis pase yon semèn. Sepandan, gous fre ka lave, seche, pake epi yo mete nan yon frizè. Se konsa, lavi sa a ki etajè ap ogmante a sis mwa, epi ou ap toujou gen vitamin fre sou men ou.
Karakteristik nan preparasyon an nan pwa vèt se vitès ak senplisite. Pwa sa yo dous pa tolere alontèm tretman chalè - li pa fè sans nan etyole yo pou plis pase 4-5 minit. Anplis de sa, pa gen okenn ke trik nouvèl yo mande yo, eksepte pou lave estanda ak si ou vle koupe.
Ou konnen? Yo nan lòd pou pwa yo pa pèdi koulè vèt yo oswa jòn yo lè yo kwit manje, li nesesè fri legim yo pou yon koup nan minit ak Lè sa a, byen vit transfere yo nan yon bòl ak glas oswa dlo glas. Se konsa, legim yo pral kwit, men dezavantaj yo nan tretman chalè ka evite.Li se vo sonje ke pi fonse nan gous yo, pi rèd la teksti an, ankò an ou bezwen prepare plat la. Gous Young yo ka prepare nan jis yon kèk minit, pandan y ap jòn pran plis tan.
Si ou raman itilize pwa, pa konnen ki jan yo kwit pwa vèt, ou pral jwi varyete a ak divèsite nan resèt ak li. Aspèj kapab yon plat bò, ranplase labouyl abityèl yo, pasta ak pòmdetè. 
Ou kapab tou fè yon enteresan kou prensipal soti nan aspèj, sèvi ak li kòm yon engredyan nan yon sòs salad oswa soup. Prete atansyon: si pwa vèt yo dijere, li pral pa sèlman pèdi pwopriyete benefisye li yo, men tou, yo vin ni gou ak grizatr.
Li enpòtan! Aspèj pa ka manje anvan tout koreksyon! Li gen toksin fezin, ki danjere pou moun. Nenpòt tretman chalè netralize sibstans sa a, kidonk pa neglije règleman sa a.Nou pote atansyon ou youn nan resèt yo - fri pwa vèt ak tomat. Engredyan (4 pòsyon):
- pwa vèt 400-500 g;
- tomat - 2 pcs.;
- zonyon - 1 pc.;
- lwil oliv;
- zèb, vèt.
Mase sa ki nan chodyè a, fri pou yon lòt minit 3-4. Add pwa, sèl, pwav epi pote nan yon bouyi. Apre bouyi, fè dife a minim epi kouvri avèk yon kouvèti. Brase detanzantan. Tan pou prepare - 20 minit. Voye ak fèy ak sèvi cho.
Pou kiltivasyon siksè nan pwa li nesesè yo chwazi kalite a ak varyete sa a legim.
Recipes nan medikaman tradisyonèl yo
Aspèj se trè itil, se konsa itilize konstan li yo pèmèt ou amelyore kondisyon an nan kò a kalitatif. Sepandan, gen resèt pou medikaman tradisyonèl yo reyalize rezilta pi vit. nan tretman sèten maladi:
- Avèk dyabèt. Ji aspèj trè itil. Fè fre ji soti nan aspèj, kawòt, leti ak jèrm Brussels. Bwason sa a stimul pwodiksyon ensilin ak nòmal sik nan san.
- Avèk bursit. Si ou gen yon jwenti anflame, li entérésan aktivman trase sou itilize nan pwa vèt, mete li nan rejim alimantè chak jou ou. Copper ak antioksidan aktivman diminye enflamasyon ak akselere pwosesis la nan reparasyon jwenti.
- Pou pankreya yo. Fè yon dekoksyon nan po a: vide gous yo ak dlo bouyi ak kwit pou 10 minit. Bwè 2-3 fwa / jou pou 30 minit. anvan manje.
- Mask figi lannwit. Pwa pwòp, bouyi ak moulen. Nan bouyi a ajoute siwo myèl, lwil legim ak ji lanmè nèrpren. Fre epi aplike sou figi pwòp pou 20-25 minit. Fè anvan yo dòmi, rense l avèk dlo tyèd.
Blanks pou sezon fredi
Si pwa yo vèt rive nan bouch ou, li fè sans pou li fè konjelasyon li pou sezon fredi a. Li fasil pou friz espò.. Gen de resèt prensipal pou konjelasyon pwodwi a - pou jenn pwa vèt oswa pou yon sèl la ki te deja jere yo sèk.
Ou ka jele jenn aspèj san tretman chalè ak byen vit ase. Pou fè sa, lave legum yo, koupe pye, koupe epi kite pwa yo sèk apre lave. Apre sa, pake aspèj yo nan lo epi mete yo nan frizè a. Fè!
Aprann plis bagay sou resèt yo pou rekòlte pwa nan aspèj.
Si te aspèj ou deja seche, resèt la pral yon ti kras pi difisil. Menm jan nan vèsyon anvan an, aspèj m 'yo, taye pye koupe yo, epi koupe. Nan tan sa a, pote dlo a nan chodyè a, jete pwa nou la, fèmen dife a epi kite li pou 2-3 minit. Nou kolekte yon lòt tank dlo, voye jete kib glas ak pwa blanchi (tranpe nan dlo bouyi) la. Apre 10 minit, pran gous yo, bay sèk, pake nan pakè yo epi mete yo nan frizè a.
Nan de ka yo, nou kenbe tout eleman nitritif yo, vitamin, osi byen ke gou a ak koulè nan pwa yo. Legim pare nan frizè ka bay manti nan frijidè a pou jiska sis mwa. Lè re-jele pwa pa sèlman vin fè nwa, men tou, pèdi vitamin ak eleman tras, li vin prèske initil.
Li tou sou ki jan yo prepare tomat, be, refor, pane, pwav, epina, zukèini, rokèt, Dill, seleri, berejenn, pèsi, mant, pwa vèt, CRANBERRIES.
Kontr ak mal
Lefèt ke gen yon anpil nan karboksimetil nan yon pwa fisèl se pa sèlman yon pwopriyete itil, men tou, pote dezavantaj sèten. Twòp konstan nan pwa vèt ka lakòz lapenn nan vant lan, gonfleman.
Peye atansyon: konsomasyon fib nòmal ede kò a yo retire depase an ak absòbe bagay itil, pandan y ap depase li yo anpeche asimilasyon nan vitamin ak microelements, pouvwa lakòz hypovitaminosis.
Li se tou pa nesesè yo panche sou wo-fib manje pou moun ki gen maladi enflamatwa nan trip la gwo. Doktè rekòmande nan tout limite itilize nan legim kri ak fwi, se konsa yo pa sispann meprize vin pi grav. 
Rezime, nou ka di ke aspèj se ekstrèmman bon pou sante ak bote. Gen anpil resèt ak medikaman tradisyonèl, li pratik nan magazen, friz pou sezon fredi a ak prezève pwa vèt. Fè yon varyete nan rejim alimantè ou a, boure kò a ak eleman nitritif pandan tout ane a.
