Chou yo konsidere kòm youn nan legim prensipal yo nan sistèm manje nou yo. Asyèt ak li yo varye epi yo pral fè apèl kont menm gouye gourou. Nan sezon fredi, choukrout pran popilarite espesyal. Men, malgre senplisite la nan goute a, se pa tout madanm marye se kapab fè juicy ak chou kroustiyan. Nan atik sa a nou pral di w kouman fè tounen chou nan kay la, resèt la pral ak yon foto, se konsa ta dwe gen okenn kesyon nan pwosesis la.
Kèk nan pwopriyete yo benefisye yo
Se pa etonan ke choukrout se yon envite souvan sou tab la. Anplis de yon bon ti goute ak kroustiyan, li se yon depo nan eleman nitritif ak vitamin. Sou yo, an nou li plis:
- Vitamin: A, B1, B2, B, C, PP, K (li tou gen mal etidye vitamin U, ki se trè benefik pou vant la).
- Asid amine: triptofan, tirozin, lizin.
- Mikwo- ak makronutriman: fè, yòd, potasyòm, kalsyòm, mayezyòm, zenk, fliyò, Selenyòm, kwiv ak lòt sibstans ki itil.
Aprann plis bagay sou pwopriyete yo benefisye nan Brussels jèrm, chou, chou wouj ak chou savoy.Itilize nan choukrout ap ede etabli travay la nan aparèy la gastwoentestinal, nan adisyon, si ou manje l 'yon ti kras sou yon lestomak vid, li pral ede ogmante sekresyon nan glann yo gastric, Se poutèt sa, amelyore apeti la.
Pou maladi nan sistèm nan kadyovaskilè, dyabèt melitu ak pwoblèm metabolis, choukrout dwe nesesèman nan rejim alimantè a. Akòz asid (laktik ak acetic), li detwi ajan patojèn nan trip la.Marinated la, nan ki te chou fèrmante, byen ede soulaje santiman an nan noze pandan toxemia nan fanm ansent, pandan y ap pèdi pwa li pa pral pèmèt konvèsyon nan idrat kabòn nan grès. Epitou, pa bliye sou benefis ki genyen nan sèl nan denmen maten apre yon fèt!
Men, malgre lis la vaste de pwopriyete itil, legim yo marinated pa ta dwe panche sou moun ki gen segondè asidite nan vant lan. Twò souvan itilize choukrout ka lakòz gonfleman nan vant lan. Nan prezans maladi nan pankreya yo, se chwalrave vezikulèr kontr.
Ou konnen? Nan Japon, ou ka jwenn chou k ap grandi nan band yo. Japonè yo te pote yon varyete dekoratif ak fèy koulè klere. Nan otòn lan, lè gen kèk flè, tankou chou vin metrès a plen kabann ak jaden.
Karakteristik nan seleksyon pwodwi
Vle konnen ki jan yo parfume chou? Byen chwazi tit dirèkteman afekte rezilta a. Se yon bon lide yo itilize varyete an reta ki muri nan otòn anreta.
Tèt la ta dwe blan, menm jòn. Chwazi nan chou yo dwe sere, san domaj. Young choukrout se pa apwopriye! 
Ki sa ou bezwen enkyetid
Li lè pou aprann kijan pou fè choukrout nan kay nan krich twa-lit, sa a se yon resèt trè senp.
Istansil kuizin
Pou PICKLING chou, nou bezwen:
- Basen pou chou koupe.
- Twa lit kapab.
- Plastik kouvèti (2 moso).
- Plastik boutèy dlo (0.5 l) - sa a pral pwa nou an.
Ou konnen? Nan Lafrans, ap grandi varyete chou "Jersey". Wotè li rive nan 4 mèt. Tij yo nan legim la yo te itilize fè mèb.
Engredyan
Depi resèt la se senp, li ka menm dwe rele klasik, Lè sa a, engredyan yo pral pi senp lan ak pi aksesib:
- Chou yo te pran nan kalkil la ranpli yon bokal twa-lit.
- Kawòt - nan gou.
- Sèl - 1 ti kuiyè. kiyè (ak yon glise).
- Sik - 1 ti kiyè.
Ki jan fèrmante chou: yon resèt etap-pa-etap ak foto
Fè choukrout nan bwat menm pou débutan. Koulye a, ou wè sa a.
Li enpòtan! Prezève pwopriyete yo chou itil, pa ekspoze li nan limyè solèy la ak nan yon kote ki cho.
Dekorasyon ak melanje
Chou koupe ak kawòt yo byen melanje nan basen an. Nan lòd pou chou a kite ji a, ou bezwen byen petrir men l '. Pou konprann ke legim yo pare pou fèmantasyon, li fasil - pwa total la nan basen an diminye, tankou si yo kouche ak epè. 
Bookmark nan bank la
Apre sa, nan yon bokal twa-lit mete yon kouch legim. Vide sou tèt ak melanje sèl ak sik. Next, yon lòt kouch legim, Lè sa a, ankò voye ak sèl ak sik. Ranpli bokal la an mwatye, ou bezwen souke l byen.
Ou ap pwobableman ap enterese nan li resèt yo pi bon pou ivèrnisman pastèk, tomat vèt, chou, zonyon vèt, CRANBERRIES, tomat, bwokoli, chou wouj, pwav, rubarb, lanmè nèrpren, chokeberry, sunberry.Apre nou kontinye kouch pa kouch - legim yo vide ak sèl ak sik. Apre yo fin bokal la plen, ou bezwen ak anpil atansyon tamp pou legim yo nan bokal la. Premyèman, li pral ede yo peze ji siplemantè.
Dezyèmman, pral plas la dwe lage nan bank la, epi nou yo pral kapab ajoute li. Koulye a, ke bokal la twa-lit plen nan tèt la ak chou tamped ak kawòt, kouvèti plastik yo te itilize.Yon kouvèti ta dwe boure nan koub la. Sa a pral yon chaj anplis pou chou. Kouvèti a dezyèm nou fèmen bokal la. Kòm opresyon, ou ka itilize yon boutèy plastik ki plen dlo. 
Fermentasyon
Se bagay la prensipal fè - legim yo koupe ak tamped nan bokal la. Li rete tann pou pwosesis la fèmantasyon. Pou fè sa, mete bank la nan yon kote ki cho pou twa jou. Pandan peryòd sa a, li enpòtan pou w pèse mas mas la nan bank lan. 
Sa ta dwe fè yon fwa pa jou. Se kouvèti a retire ak mas la legim pèse nan nenpòt fason pratik. Nou dwe eseye rive nan pati anba a. Sa a fèt konsa amwa chou a soti.
Li enpòtan! Pou detèmine si pwosesis fèmantasyon an fini, ou bezwen konsidere sèl. Li ta dwe kalm, pa jarèt. Pa ta dwe gen yon fim sou tèt.
Ki kote pou magazen choukrout
Si ou pa te manje choukrout imedyatman apre yo fin fè manje, Lè sa a, li ta dwe estoke nan yon kote ki fre. Pou egzanp, nan frijidè a oswa kav. Li pi bon kenbe nan tank la ki li te tounen.
Apre ou fin li atik la, ou te aprann kouman fasil epi tou senpleman kwit choukrout nan yon ka 3-lit. Chou a fèrmante dapre sa a resèt ap rete yon dekorasyon nan tab ou pou yon tan long.
