Bètrav se youn nan plant yo pi ansyen ak pi komen nan mond lan. Gen plizyè espès nan plant sa a, diferan pa sèlman nan aparans, men tou nan objektif. Se konsa, tou de fouraj ak bètrav sik yo se rekòt endistriyèl, sepandan, yo gen anpil diferans, rezon diferan ak sengularite nan kiltivasyon.
Espesyalman enpòtan se enpòtans mondyal la nan kilti sa a pou Ikrèn, depi li se nan plas 6th nan mond lan nan pwodiksyon an nan varyete sik.
Twa nan tèt enkli Lafrans, Larisi ak Almay. Anplis de sa, se legim sa a an patikilye enkli nan lis la nan rekòt yo ki pi grandi nan peyi a. Rezon ki fè la pou tankou yon kwasans bon nan rekòt sa yo nan Ikrèn se prezans nan tè chernozem ak yon klima tanpere.
Yon ti jan nan istwa ak benefis ki genyen nan bètrav
Tout kalite legim rasin ki egziste jodi a, yo desann soti nan bètrav sovaj epi yo te amelyore pa éleveurs, chak espès pou pwòp rezon. An menm tan an, peyi Zend ak Ekstrèm Oryan an yo konsidere kòm Kote li fèt nan plant la - li se soti nan rejyon sa yo jewografik ki itilize a vize ak kiltivasyon nan plant la te kòmanse. 
Ou konnen? Istoryen yo deklare ke moun ki rete nan lavil Babilòn yo te nan mitan premye moun ki sèvi ak rasin lan rekòt, kwake kòm yon medikaman. Grèk yo ansyen sakrifye sezon rekòt Apollo a, an patikilye, sa a betain legim. Li te kwè ke sa a legim rasin patikilye kontribye nan jèn ak fòs.Okòmansman, moun te manje sèlman fèy yo nan plant la, voye soti rasin yo kòm comestible. Deja nan syèk la XVI, Breeders Alman yo pral amelyore plant la, sa ki lakòz yon separasyon nan kantin lan (yo itilize nan kwit manje) ak fouraj (manje pou bèt).
Etap nan pwochen nan devlopman kilti sa a ki te fèt nan syèk la XVIII - syantis te pote soti bètrav sik (teknik kilti).
Li se pwobableman akòz tankou yon amelyorasyon ke sa a rekòt rasin wouj te vin gaye anpil. Deja nan syèk la XIX li te kòmanse ap grandi nan tout kwen nan mond lan, ak eksepsyon de Antatik.
Jodi a nan mond lan gen plizyè kalite legim rasin, ak plis ak plis fèmye yo ap mande ki jan bètrav blan diferan de bètrav fouraj. Se sa ki se atik nou an dedye a.
Kalite bètrav
Genyen kat kalite prensipal plant ke moun itilize: manje, manje, sik ak fèy (oswa fèy). Tout espès sa yo ki gen menm orijin nan - bèt sovaj kiltive pa éleveurs. Si ou ap chèche pou repons lan nan kesyon an, ki sa ki diferans ki genyen ant sik ak bètrav fouraj, li sou.
Li enpòtan!Ji bètrav Sik trè sante. Li se kapab retire toksin, pi ba kolestewòl, ogmante kantite globil wouj nan san an ak anpil efikasite diminye presyon san. Sepandan, yo ta dwe pran prekosyon nan itilize nan legim rasin ak ipotansyon, urolithiasis, gout ak segondè asidite. Bètrav yo se laksatif epi yo pa ka boule nan kantite twòp.Kalite prensipal yo nan plant yo:
- Sal manje - itilize nan kwit manje. Akòz kontni ki wo nan betain, rekòt la rasin se wouj ak trè itil nan kwit manje, Kosmetoloji ak medikaman. Akòz kapasite nan bètrav, yo wè amelyore aparans nan po a akòz idrate fò, li se itilize nan krèm anpil. Akòz asid folik ki konsidere kòm yon engredyan esansyèl nan meni an pou fanm ansent.
- Popilè - itilize kòm manje pou bèt, sitou letye. Li se aktivman manje pa bèt yo ak amelyore sede lèt, konpanse pou mank nan sezon fredi nan vitamin.
- Sik - kilti teknik ki soti sik ki fèt. Apre peze nan sik rete gato, ki ale nan manje bèt yo.
- Fèy - itilize kòm manje, ak nan kwit manje. Valè prensipal la se fèy yo pou yon kontni pwoteyin segondè (jiska 25%), ak rasin lan se comedible. Fasil yo grandi, men trè sansib a sezonye.
Next, kite a pale nan plis detay sou diferans ki genyen ant sik ak espès fouraj.
Bètrav: diferans ki genyen ant sik ak fouraj
Kòm se klè nan non yo, kalite sik la nan plant la sèvi pou pwodiksyon an nan sik (ranplasan sik kann), ak fouraj la - pou manje bèt. Plis detay sou diferans ki genyen nan kritè diferan.
Li enpòtan! Youn nan karakteristik prensipal yo nan bètrav sik se ipoalèrjenik. Menm moun ki gen tandans reyaksyon alèjik, pa gen anyen gen krentif pou lè w ap itilize plant la. Men, sonje ke ji bètrav pa rekòmande yo dwe itilize nan yon dòz pi wo a 100 ml, menm avèk sante pafè. Si ou gen pwoblèm ak ren, fwa oswa asidite, li se pi bon diminye itilize nan legim nan yon minimòm.
Prensipal diferans
Diferans prensipal ki genyen ant bètrav sik ak fouraj se kontni an sik ak objektif la nan rasin lan. Pandan ke ansyen an li te ye pou kontni segondè sikwoz li yo, varyete a pou bèt gen yon wo nivo de pwoteyin. Li se konpozisyon chimik la nan rasin rasin ki asosye ak zòn yo nan sèvi ak yo. 
Diferans nan aparans
Aparans, bètrav fouraj diferan anpil soti nan bètrav sik, se konsa li enposib konfonn yo.
Feed:
- koulè: koulè wouj ak zoranj;
- fòm: wonn oswa oval;
- tèt: tèt epè (35-40 fèy nan yon sèl rozèt), yon rasin rasin baton soti nan anba tè a; fèy yo oval, klere, vèt, briyan.
- koulè: blan, gri, bèlj;
- fòm: long;
- tèt: tèt vèt (50-60 fèy nan yon sèl rozèt), fwi nan tèt li kache anba tè a; fèy yo lis, vèt, ak pesyol long.
Diferans nan pwofondè de kwasans
Bètrav sik diferan de fouraj pa sèlman vizyèlman, men tou, pa karakteristik nan plante ak ap grandi. Sik gen yon fwi long etwat ki pa parèt sou sifas la. Kontrèman ak sik, rasin fouraj peeps soti nan tè a pou yon kèk santimèt.
Pwofondè diferan ak sistèm rasin sa yo legim. Se konsa, rasin yo blan ka ale fon nan jiska 3 mèt (plant la Ekstrè dlo soti nan pwofondè a, sechrès ki reziste), pandan y ap rasin yo zoranj pa ale anba a rasin lan.
Sistèm vejetatif ak kondisyon pou kondisyon k ap grandi
Aparisyon aparans sik nan 140-170 jou. Pandan peryòd sa a, plant lan ap grandi soti nan yon sapling nan yon legim fwi-bay. Sapling dous bètrav se frèt ki reziste ase - boujonnen an jèrm menm nan yon tanperati ki nan -8 ° C.
Sezon k ap grandi nan varyete nan fouraj se pi kout - an mwayèn, 110-150 jou pase, ki se yon mwa pi vit pase matrité bètrav blan. Plant la tou se jèl ki reziste, byenke minimòm li yo se toujou pi wo - soti nan -5 ° С.
Sistèm yo vejetatif nan tou de kalite yo prèske idantik. Plant yo florèzon nan enfloresans (whorls) sou pedonkul epè, yo chak ak 2-6 flè ti nan koulè jòn-vèt.
Li enteresan konnen ki sa ki karakteristik yo ki nan ap grandi kawòt, scorzonera, nave, radi, rutabagas, lavil Jerizalèm Aticho, Navèt, seleri, pane.Anjeneral soti nan yon sèl boul nan rekòt rasin pandan plante ka grandi plant plizyè.
Sa a konplitché pwosesis la eklèsi, men gen varyete espesyal nan bètrav. Sa yo rele "pouse varyete yo" yo se bon paske yo pa grandi tou pre peryantèl la, se konsa ke glomeruli yo pa fòme, ak eklèsi pa lakòz siyifikatif deranjman.
Diferans chimik yo
Valè prensipal la nan bètrav sik se jiska 20% nan sik nan rezidi a sèk. Nan rekòt manje, pake yo fib vaskilè yo se plizyè fwa pi piti, ki se poukisa gen mwens sik ki gen selil yo. Nan tou de kalite gen idrat kabòn (an patikilye, glikoz, galaktoz, arabinoz, fruktoz).
Ou konnen? Soti nan moman sa a te varyete nan sik elve nan jounen jodi a, yo te nivo a nan kontni sik nan rekòt la rasin leve soti vivan nan 5% a 20% pa pwa. Kantite lajan sa a nan sikwoz te fè li posib pa sèlman yo pwodwi yon gwo kantite lajan pou sik, men tou, elaji ranje a nan sèvi ak résidus apre pwosesis la nan plant la.Li se ki ba nan pwoteyin nan klas sik, men akòz kontni idrat kabòn segondè li yo, li se pi nourisan pase tokay li yo. An menm tan an, fouraj gen yon kontni pwoteyin segondè, ki gen ladan nan fèy li yo yo, gen sibstans ki sou lèt, osi byen ke fib, vitamin ak mineral. Se poutèt sa, adisyon bètrav nan bèt se konsa nesesè, espesyalman nan sezon livè ak pandan sezon an.
Anplis de sa, espès yo manje se pi plis anpil pitit pitit pase sik. 
Dimansyon kilti legim
Kilti sik se teknik, ki vle di ke itilizasyon prensipal li yo, apre tout, pwodiksyon sik. Rès fwi a apre pwosesis la ale tankou manje pou bèt kay. Menm labou nan twalèt ki rete nan pwosesis la nan varyete nan sik revann plis epi yo itilize kòm yon angrè lacho.
Popilasyon espès yo itilize kòm manje pou bèt letye, osi byen ke kochon ak chwal yo. Nan manje a se tou de fwi ak tèt.
Dapre rechèch la nan Lond Lekòl Medsin, sa a legim rasin trè itil. Syantis yo note yon kontni segondè nan potasyòm, antioksidan, asid folik, vitamin ak mineral. Tankou yon konpozisyon moun rich fè plant lan yon zouti itil pou bese presyon, amelyore dijesyon.
