Pwopriyetè kè kontan nan pyebwa Cherry nan pwòp jaden yo pa gen lite ak sa ki manje apre yon sezon ivè long ak yon sezon prentan fè pitit. Seriz dous, ansanm ak frèz, fè nou kontan ak bè yo an premye, apresye yon dezi òganis pou vitamin. Men, si sezon rekòt la se moun rich, li se enperatif yo prepare konpot pou sezon fredi a, epi, nan kou, bon plat konfiti Cherry dous. About teknoloji a nan preparasyon li yo ak pale.
Aparèy kwizin ak istansil yo
Chak bon madanm marye, ki gen yon jaden, ak pa gen li, se byen kapab fè espas vid pou sezon fredi a. Li konnen tou ke ekipman apwopriye nesesè pou siksè nan jefò sa a. Premye a tout, ou bezwen yon kapasite pou konfiti bouyi. Ideyal lè gen yon basen kwiv. Sèvi ak li sèlman pou biznis sa a. Copper se yon bon bagay paske li parfe prezève gou a ak koulè nan bè ak fwi. Asyèt Copper yo valè pou sa a, ak Menager ki gen eksperyans yo byen okouran de pwopriyete sa yo. Men, achte yon basen kwiv jodi a se yon pwoblèm.
Li pa ka jwenn nan magazen pyès ki nan konpitè. Men, si gen, li pa pral kòb kwiv mete nan menm, pousantaj la nan kontni li yo pral pi ba. Ou ka jwenn yon po nan mache pinèz la. Si chans konsa vire leve, ou bezwen pran li san okenn ezitasyon. Pwopriyetè ki gen pòsyon tè yon grann pouvwa byen gen tankou yon lave, paske sa a se yon bagay pou syèk.
Men, si pa gen okenn basen kwiv, lè sa a ou pa ta dwe fache. Byen adapte pou kwit manje konfiti sa yo rele chodyè. Yo vann li nan magazen, ak bon kalite. Karakteristik prensipal nan bokal la pou kwit manje konfiti se yon anba epè. Li pa pral pèmèt pwodwi a boule, menm si otès a vini kouri ak bliye yo sispann nan tan. Kazanchik bezwen kenbe nan yon eta pafètman pwòp. Si gen nenpòt ki rete soude, sold nan boule sou anba a nan plat la, sa dramatikman ogmante chans pou ke konfiti a ap boule. Li nesesè swa netwaye asyèt yo oswa ranplase yo.
Enamelware pou kwit manje konfiti pa rekòmande.
Li enpòtan! Emaye plat an konbinezon ak siwo bouyi souvan boule.
Si pa gen okenn chodyè oswa basen kwiv, Lè sa a, ou ka itilize yon bòl aliminyòm konvansyonèl nan yon gwosè apwopriye.
Èske tou mande pou bank pou anbalaj pwodwi a fini. Sa a se sa ki nan abondans nan magazen yo nan kay la, espesyalman pandan sezon rekòt la, se konsa sa yo, se bwat. Nenpòt: 0.5 l, 1 l, 1.5 l, 2 l, 3 l, 4 l, 9 l. Pou konfiti, 2 premye kalite yo apwopriye - 0.5 ak 1 l. Nan yon veso gwo pa rekòmande. Nan eta a louvri, konfiti a ka vin mwazi si li pa manje nan tan. Men, si otès la gen anpil timoun ak pitit pitit, Lè sa a, yon kapasite 2-lit ap fè.
Ou ka fèmen krich yo vann ak de kalite kouvri: "Torsion" ak "euro kouvri". Tou de nan yo ekivalan. Men, lè sele ak yon Eurocap ki kapab itilize ankò, ou bezwen sere boulon li trè byen, otreman lè a ki te Penetration andedan ka a pral nesesèman piye pwodwi a.
Kèk aparèy plis pou Canning yo vann, pou egzanp, yon detantè espesyal, ki fè li trè pratik yo ka resevwa bwat dlo bouyi si yo esterilize.
Ak zouti prensipal la se seamer nan tèt li. Yon aparèy w pèdi senp, men trè kaprisyeuz. Yon tòde bon pran swen nan pa otès, kòm elèv la nan je la. Menm si machin nan tèt li se wouye, men fil la se nan yon kondisyon ekselan, Lè sa a, tankou yon zouti ap byen sere ak jisteman fèmen ka a, e sa a se trè enpòtan. Ak vis vèrsa. Masters konnen ke enstriman yo pa bay lòt moun. Pa prete vwazen yo ak seamer.
Engredyan obligatwa
Avèk envantè a Ranje soti, se li ki pare ak konplètman ame. Ki sa ki ou kwit manje soti nan Cherry la dous pou sezon fredi a, nou deside touswit - konfiti ak twou. Poukisa jisteman ak twou? Paske entè, Berry a esteril andedan konsève tout vitamin ki gen anpil valè li yo ak microelements pi byen. Bezwen pou konfiti sa a:
- dous Cherry - 1 kg.
- sik - 0.8 kg, ka 1 kg.
- 1 tas dlo.
Sa a se yon bagay san ki pa gen anyen ki ka fèt. Nimewo sa a nan pwodwi se sa yo rele an 1 pati. Li ka ogmante miltip, sa vle di. Sou 2 kg nan bè 1.6 kg sik ak 2 linèt nan dlo pran deja. Se konsa, sou. Li tout depann sou liksye a ak fètilite nan pye bwa k ap grandi nan jaden an. Oswa nan men posiblite yo materyèl nan otès a.
Ou konnen? Rezin Cherrywood se yon chiklèt bèl bagay natirèl.
Anplis de pwodwi sa yo, anpil ajoute sou parfen yo konfiti diferan:
- kannèl;
- vaniy;
- fèy Cherry;
- asid asid.
Li fè sans. Sweet Cherry, bon gou nan fòm natirèl li yo, pèdi yon ti kras nan bon jan kalite lè kwit. Gen ti kras asid nan li, li se korije pa asid asid nan pwent an nan yon kouto pou chak 1 kg nan bè. Vaniy ak kannèl, tankou yon règ, yo pa ajoute ansanm - swa sa a oswa sa. Si ou vle, ou ka ajoute, konfiti a soti nan sa a pral sèlman amelyore. Yon sekrè ti kras - 2-3 fèy nan Cherry, yo menm tou yo ajoute gou.
Karakteristik nan seleksyon pwodwi
Cherry chwazi pi bon an. Nenpòt bè ki te pouri, pecked pa starlings yo pa apwopriye. Yo kapab tou itilize, men nan preparasyon lòt pou sezon fredi a nan seriz dous ak yon lòt resèt.
Ou konnen? Sweet Cherry se yon Berry rejim alimantè, li pa lakòz yon ogmantasyon nan asidite a nan vant lan.
Sik Menager nou itilize òdinè - sab blan. Kann, moso rafine, sik mawon yo pa rekòmande. Natirèlman, yo fè konfiti ak sik sa yo, men nan lòt kwizin. Italyen, pou egzanp, renmen sèvi ak mawon sik nan Desè yo. Ikrenyen yo pa sofistike ak bouyi dous konfiti Cherry pou sezon fredi a ak sik bètrav regilye.
Sa a, an reyalite, fini rekòmandasyon sou chwa a nan engredyan.
Ki jan yo kwit manje konfiti ak zo
Pou pwosesis la nan kwit manje konfiti ou bezwen prepare asyèt yo mansyone anwo a ak krich. Yo bezwen byen netwaye ak soda boulanjri ak esterilize. Isit la chak metrès gen metòd li yo. Gen kèk vide dlo bouyi, lòt moun mete nan fou a, ak lòt moun esterilize resipyan an vè ak vapè. Trè konfòtab ansyen-style Kettle, youn ki se mete yo sou dife. Se yon bokal demi-lit oswa lit pandye sou pwent an nan yon Kettle bouyi. Epi pandan ke otès a plen yon bokal, bokal kap vini an deja esterilize san patisipasyon li. Sa a asire yon pwosesis kontinyèl ak ekonomize tan.
Aprann tou ki jan fè frèz nan bwa, wouj ak nwa cotoneast, kwen, yoshta, frèz, cornel, grozeye, prin, melon, sunberry, epin, pwa, physalis, vyorn, seriz, blueberry, pòm, abiko, manchurian konfiti konfiti.
Epi, koulye a ki jan fè konfiti soti nan yon Cherry dous ak yon wòch. Kwit fason ki pi fasil ak pi fasil, nan yon sèl etap. Premye ou bezwen prepare bè yo. Yo klase, separe pedichèl yo, epi klase, kite sèlman chwazi yo.
Apre pwosedi a - tranpe matyè premyè nan dlo frèt ak sèl. Sèl ajoute nan gou, se konsa ke dlo a se sale nan modération. Kèk moun konnen poukisa sa a se fè. Ak repons lan se senp: yo retire vè fwi, ki, kwake nan kantite ti, se asire w ke ou ka jwenn nan bè yo. Yo ka wè yo, yo tonbe anba a nan tank la.
Lè sa a, dapre resèt yo pwopoze a pou konfiti soti nan seriz ak yon wòch, bè yo ta dwe byen lave avèk pwòp dlo frèt yo nan lòd yo retire tout tras nan sèl. Anpale bè. Sa a fèt konsa ke yo pa rid pandan kwit manje. Si gen yon anpil nan Cherry, Lè sa a, ou ka imajine konbyen tan li pral pran pou pwosesis sa a. Gen yon fason pou sòti: pouse flè dous. Yon pòsyon nan bè tranpe l 'nan dlo bouyi nan yon egoutwar, epi apre 2-3 minit li se retire epi imedyatman mete yo nan dlo frèt. Se konsa, jouk materyèl la anvan tout koreksyon se sou.
Bè yo prepare, kounye a ou bezwen kwit siwo. Sonje ke 0.8 oswa 1 kg sik bezwen 1 tas dlo. Nou mete engredyan yo nan veso a pou kwit manje (basen kwiv, chodyè, basen aliminyòm) dapre resèt la epi mete sou yon chalè medyòm.
Li enpòtan! Li enposib pou avanse pou pi lwen chodyè a, ou bezwen kanpe sou li epi li kontinyèlman melanje sik ak dlo.Li se nan pwen sa a ki sik ka boule, domaje asyèt yo.
Sik nan pwosesis la nan chofaj ewo bouyi ak bouyi. Kwit li yon ti kras plis - epi ou ka respire yon soupi nan sekou. Nan pwen sa a, ajoute kannèl oswa vaniy, si yo vle, yon koup la fèy yo nan Cherry ak asid asid.
Bè yo mete tou dwat nan siwo a bouyi. Yon fwa ankò, ou bezwen rete tann jiskaske yo boule melanj, toujou, men pa kontinyèlman, brase. Lè konfiti a kòmanse bouyi intans, dife a diminye. Jam se kwit san yo pa yon ti repo, san yo pa kanpe, tankou nan kèk resèt lòt, 1-2 èdtan nan yon epè, eta kolan. Finalman li pare.
Next, krich esterilize yo plen ak kouvèti bouyi ak woule. Krich Envèse yo rekòmande vlope yo refwadi.
Ou konnen? Non an popilè nan Cherry dous se "zwazo Cherry".
Depo règleman yo
JAS se ki estoke nan kavo ak kavo - li se nan vilaj la oswa nan peyi a. Nan yon apatman nan vil la, pwodwi ki gen anpil sik, esterilize, chaje fèrmant ka kanpe pandan plizyè ane. Men, jis sa a epi yo pa bezwen fè. Gen yon opinyon ki grenn yo nan bè pandan depo tankou emèt prussic asid, ki ka seryezman anpwazonnen. Renmen li ou pa - ou pa ta dwe tcheke pou tèt ou.
Seriz dous, kwit nan fason sa a, pral pran plezi otès la ak moun yo renmen l 'sou aswè sezon fredi frèt nan yon kwizin brikabrak cho ak yon tas te.
