Autumn bay yon anpil nan dyondyon diferan. Yo ka ranmase yo nan fen mwa Out rive novanm. Yo se pi bon ki estoke pase, pou egzanp, ete yo. Pami yo gen yon anpil nan bon plat, apwopriye pou divès rezon gastronomik. Nou sijere ou jwenn konnen ak yo menm ki pi komen.
Djondjon blan
Nou kòmanse zanmi nou yo ak yon reprezantan nan Peyi Wa ki djondjon, ki se lajman li te ye nan moun yo kòm "wa a nan dyondyon", depi li se konsidere kòm ki gen plis valè nan nitrisyon ak gou. Li rele tou boletus.
Li fasil pou rekonèt li - pa yon gwo kap konvèks 7-30 cm an dyamèt, ki ka soti nan mawon ak blan. Ki pi gran nan chanpiyon an, pi fonse a li ye. Nan imidite segondè li sanble kòm si li se kouvri ak larim. Nan tan nòmal, sifas li se ma oswa klere. 
Jan de dyondyon blan anjeneral sanble masiv. Li ka rive jwenn yon wotè 7 a 27 cm ak yon epesè de 7 cm. Li sanble ak yon barik oswa yon mas. Kòm djondjon la échéance, janm la chanje aparans li yon ti jan epi yo ka pran sou yon fòm silendrik ak yon anba epè. Li se koulè swa nan ton nan bouchon an, sèlman yon ti kras pi lejè, oswa nan mawon, ton ti tach koulè wouj. Ka konplètman blan. Li konplètman oswa pasyèlman kouvri pa griy la.
Dyondyon manjab tankou bwa Aspen, podgruzdki blan, boletus, russula, choukou, mokhovik, kochon, dyondyon lèt nwa, pwen, dubovik òdinè, ranje koulè wouj violèt, krich, govorushki, enpèrmeabl, mori, dyab dwèt, pichpen, mokrukhi, dyondyon blan ak ... dyondyon siwo myèl - sous eleman manje biyolojik ki gen anpil valè: pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mikroeliman.
Chè reprezantan jèn yo se blan. Nan pi gran achte jòn. Li se juicy, etofe, mou a gou. Lè koupe kenbe koulè. Pran sant la ak gou nan twò grav l ', byen klè manifeste sèlman nan pwosesis la pou kwit manje. 
Blan kouch Echafodaj ki konsiste de tib nan 1-4 cm an dyamèt. Avèk laj, yo tounen jòn epi vire vèt.
Djondjon blan se mycorrhiza. Li adjasan a pyebwa divès kalite, men pi fò nan tout pwefere konifè. Li ap grandi nan forè ki rich anpil nan mous ak likèn. Li se yon kosmopolit, se sa ki, li reprezante nan tout kontinan, eksepte Ostrali.
Peryòd fruktifikasyon li a soti nan mitan mwa jen rive oktòb.
Li se yon djondjon versatile, se sa ki, li se apwopriye pou manje fre ak pou tout kalite tretman - fri, bouyi, PICKLING, sale, siye. 
Ou konnen? Banbou se rekonèt kòm plant la pi rapid k ap grandi nan mond lan - an mwayèn, li ajoute 20 cm pou chak jou. Sepandan, li te depase pa chanpiyon an chanpiyon. To kwasans lan se 0.5 cm pou chak minit. Kidonk, nan 10 minit li ajoute 5 cm nan wotè.
Zuit
Yon lòt trè popilè nan mitan konsomatè djondjon - djondjon zuit. Li karakterize pa gwo gwosè. Chapo li ap grandi soti nan 5 a 15 cm nan gwosè Transverse, chanpyon yo wè ak yon kò fwi 30 santimèt. Nan fòm, li ka sanble ak yon zòrèy, yon koule, oswa jis pou wonn. Chapo nan reprezantan jenn - konvèks, ki gen matirite - plat oswa shirokoronkovkovidnye. Sifas yo se lis ak briyan. Kòm djondjon a ap grandi, se pa sèlman fòm nan, men tou koulè a nan chanjman yo bouchon - li chanje soti nan gri fè nwa a gri limyè, pafwa ak yon tenti koulè wouj violèt.
Jan nan djondjon la zuit se ti, souvan konsa ti ke li pa vizib. Li kapab koube, nan fòm lan nan yon silenn, bese anba. Koulè li se blan. 
Lèt la tou se blan, mou, juicy, bèl nan gou, prèske san odè. Nan dyondyon ki gen matirite li vin rèd ak fib.
Otrè se yon sapwofit, sa vle di, li ap grandi, detwi bwa ki mouri oswa febli. Li ap grandi sitou nan gwoup, milti-nivo "etajè" nan kò fwi plizyè. Kopi Single raman vini nan tout.
Familyarize w ak fong komik sa yo, tankou dyondyon lèt nwa, russules, dyondyon Aspen, amanitas, svinushki, ak foxfish.Tan Kwasans - Septanm-Desanm.
Djondjon zuit se trè enpòtan pou kwit manje paske li gen yon gwo kantite lajan nan pwoteyin ak asid amine, prèske kòm anpil tankou vyann ak pwodwi letye. Anplis, pwoteyin ki genyen nan li yo byen absòbe nan kò imen an. Se sèlman espesimèn jenn ki apwopriye pou manje. Yo itilize yo pou kwit manje asyèt bouyi, pou mete sèl sèl ak PICKLING. 
Ou konnen? Nan lanati, gen kanivò dyondyon. Yo manje sou nematod, ameba ak foottails. Yo gen kwasans espesyal ak ki yo trape ensèk. Pa kanivò, an patikilye, se djondjon an zuit.
Chaje
Fanmi djondjon djondjon. Chapo li se gwo - soti nan 5 a 20 cm an dyamèt. Fòm nan se okòmansman plat ak yon ti kras konvèks. Nan matirite, bor yo tòde nan li, ak tout nan li pran fòm lan nan yon antonwa. Se sifas la nan kò a fwi kouvri ak larim lakte oswa jòn limyè.
Se bouchon an mete sou yon ti tij 3-7 cm nan longè li yo Transverse gwosè se 2-5 cm. Li ap grandi nan fòm nan yon silenn epi li se kre andedan. Koulè a se nan amoni ak chapo a - blan oswa jòn. 
Kò a se blan. Li frajil. Pran sant li se byen file, okoumansman de fwi.
Djondjon refere a fongis yo. Dosye li yo souvan sitiye. Yo lajè, ki pentire nan jòn, tout koulè krèm.
Dyondyon an vini atravè nan forè kaduk ak melanje nan Larisi, Byelorisi, nan rejyon an Volga ak Siberia soti nan mitan sezon ete-a septanm. Li klase kòm kondisyon an menm tan an manjab. Sèl li apre ou fin debarase m de anmè pa tranpe pou 24 èdtan. 
Lerison manjab
Ezhovik gen plizyè espès manjab ak kondisyon manjab. Ki pi komen an se Lerison a jòn, ak pi bon gou a se Lerison nan pen. Premye bouchon an gwo - jiska 15 cm an dyamèt, zoranj oswa wouj. Nan jèn l 'yo, gen yon fòm konvèks, epi pita vin plat. Epin grandi sou andedan an, menm jan tou nan prèske tout ezhovikovyhs.
Jan de chanpiyon an sanble ak silenn jòn lan. Li ba, apeprè 2-8 cm.
Kò a frajil, pentire nan ton jòn. Li gen yon gou frwiti, men se sèlman nan reprezantan jèn yo. Nan ansyen an li difisil ak anmè kou fièl. 
Djondjon vini atravè nan Ewazi ak Amerik di Nò soti nan premye mwa a nan ete a mitan-otòn. Li ka grandi jiskaske premye jèl la.
Tou de bouchon an ak janm la yo manje nan kalite fri, bouyi ak sale, sepandan, apre pretratteman nan fòm lan nan tranpe, sa ki pèmèt yo retire anmè.
Ezhovik peny se anpil mwens komen pase jòn. Sepandan, li se enteresan paske nan gou inik li yo, menm jan ak Crab oswa vyann kribich, ak aparans. Li konsiste sèlman nan yon kò fruktifikasyon nan fòm lan nan kokiy plizyè tonbe nan ton limyè ap grandi sou kalson pyebwa ak nan ka zo kase bwa. Dyondyon an vini atravè nan Crimea a, Ekstrèm Oryan an ak nan Lachin soti nan fen sezon ete rive oktòb. 
Li enpòtan! Kò fwi nan fongis yo gen tandans akimile sibstans danjere nan anviwònman an. Se poutèt sa, nan kwit manje, ou bezwen itilize sèlman kopi sa yo ke yo kolekte nan zòn zanmitay anviwònman an.
Parapli roujé
Sa a se yon kalite chanpyon. Se djondjon la te rele konsa, paske nan laj granmoun li sanble yon parapli louvri. Sepandan, imedyatman apre aparans nan bouchon l 'globil oswa nan fòm lan nan yon ze. Pentire bèlj, limyè mawon, ki kouvri avèk balans.
Janm lan wo - soti nan 10 a 25 cm ak mens - 1-2 cm an dyamèt, ak yon sifas ki lis. Anndan an vid. 
Kò a se sansib, ak yon odè fò. Konplètman blan, men lè kraze oswa koupe vin zoranj.
Chanje koulè ak presyon ak plak - soti nan blan nan zoranj-wouj. Lajè yo se sou yon sèl ak yon santimèt mwatye. Yo lokalize souvan.
Parapli rouj refere a saprotrophs. Kenbe nan zòn louvri nan forè, pak, ali, Meadows. Abita li yo se Ewòp, Azi, ak Nò ak Amerik di Sid. Pwefere yo grandi nan gwoup, yon sèl nan yon moman vini atravè byen raman. Li ap grandi nan mwa jiyè kòmansman mwa novanm lan. 
Se sèlman bouchon manje, menm jan pye yo yo trè rèd. Yo manje fre ak itilize pou siye.
Chestnut djondjon
Djondjon Chestnut sanble yon blan, men li gen yon janm kre mawon. Bouchon an gen fòm diferan - soti nan konvèks konplètman plat. Dimansyon li yo se ti - 3-8 cm. Li se chestnut nan koulè. Sifas la nan reprezantan yo jenn velours, ki gen matirite - lis.
Li sou metòd pou rekòlte lwil, dyondyon lèt, chantrèl ak dyondyon blan pou sezon fredi a.
Janm lan sou fòm yon silenn ki gen 4-8 cm anwo nan syèl la ak 1-3 cm epè. Nan kèk echantiyon li epesi nan direksyon pou baz la. Nan jèn, solid, Lè sa a, ale nan kre la. Koulè li se nan amoni ak koulè a nan bouchon an, petèt yon koup la ton pi lejè. 
Kò a se blan. Menm bagay sa yo rete ak koupe a oswa kraze. Pran sant la ak gou pa patikilyèman pwononse. Se gou a domine pa nòt nan avlin.
Li se yon djondjon Echafodaj ki. Tubules ki anba bouchon an yo kout, jiska 0.8 cm nan longè, blan. Avèk laj, vire jòn.
Zòn kwasans - forè kaduk ak melanje nan rejyon nò yo ak yon klima tanpere. Peryòd la nan fructification tonbe sou Jiyè-Oktòb. 
Se Chestnut chanpiyon itilize sitou pou siye, kòm li kapab anmè kou fièl lè kwit.
Goatling
Dyondyon bouk kabrit la gen yon kèk non plis - wouye mohovik, mohovnik. Reprezantan tubular di ki kalite. Chapo li se soti nan 3 a 12 cm an dyamèt. Nan fòm - nan fòm lan nan yon zòrye konvèks. Nan laj fin vye granmoun - nan fòm lan nan yon plak. Lè se imidite ki wo kouvri ak larim. Koulè a se wouj, jòn-mawon, okr.
Janm lan ba, 4-10 cm nan longè, nan fòm yon silenn, solid. Koulè a fòme yon amoni ak yon chapo. Anba li yo se jòn. 
Kò a se dans, nan laj fin vye granmoun li sanble kawotchou, limyè jòn nan koulè. Lè koupe yon ti kras chanje koulè ti tach koulè wouj oswa roze. Pran sant la ak gou nan djondjon fre prèske insansibl.
Zòn kwasans lan se nan sè ki nan rejyon nò yo ak yon klima tanpere nan Ewòp, nan Kokas, Urals yo, Siberia, ak Ekstrèm Oryan an. Mikoriziruet kabrit ak Pine. Li ka grandi nan gwoup oswa pou kont li soti nan fen sezon ete byen bonè otòn.
Cook kwit yon kabrit fre. Li se tou apwopriye pou marinated ak mete sèl sèl. 
Chantrèl
Chantrèl gen yon kò fwi kap-fwi nan fòm lan nan yon antonwa nan fòm iregilye nan jòn, flè zoranj. Sa a aparans fè chantrèl a kontrèman ak nenpòt ki lòt djondjon. An dyamèt, bouchon an rive nan 3-14 cm. Janm lan ap grandi nan wotè pa cm 3-10. Li sepesis nan pati anba a leve.
Kò li se blan oswa jòn. Koupe a souvan vin ble oswa wouj. Gou li se tounen, sant la se fèb, okoumansman de bon sant lan nan fwi melanje ak rasin.
Himenofor ki plwaye. Ti tranble. 
Chantrèl sitou ap grandi sou tè a, men li ka grandi tou sou bab panyòl. Fòm mycorrhiza ak anpil kaduk ak rezineuz pye bwa. Li ap grandi sèlman nan gwoup yo. Li gen de peryòd de fruktifikasyon. Premye a vini nan mwa jen, dezyèm lan dire soti nan mwa Out rive oktòb la.
Chantrèl se yon djondjon versatile, yo ka itilize nan nenpòt ki fòm.
Li enpòtan! Tout kalite chantrèl yo se manjab. Sepandan, gen kèk fongis comestible ak pwazon anba li yo maske epi yo ka domaje sante moun. Men sa yo enkli, pou egzanp, pwazon omphalot oswa comestible fo chantrèl. Se poutèt sa, li enpòtan yo gen enfòmasyon sou ki jan yo fè distenksyon ant chantr komen soti nan tokay yo.
Oiler
Oiler se konsa yo te rele paske se bouchon li kouvri ak yon kouch lwil glise. Nan yon lwil oliv òdinè kapab, li kapab gwo epi rive nan 14 cm. Li se semi-esferik nan fòm. Apre yon tan, fòm nan chanje epi yo ka vin plat, konvèks, menm jan ak yon zòrye. Koulè a se tout koulè fè nwa nan mawon, mawon.
Bouchon an sitiye sou yon tij ki ba soti nan 3 a 11 cm nan longè. Koulè li yo se blan. Li gen yon bag nan koulè blan, ki vin mawon ak laj.
Kò a se juicy, blan oswa limyè jòn, wouj nan baz la. 
Kouch an Echafodaj ki ale nan pye an. Koulè li yo se jòn.
Lwil oliv la kapab kenbe nan rezin ak melanje forè nan Emisfè Nò a ak subtropik, nan zòn ki byen limen. Avèk efedra fòm mycorrhiza. Mass parèt nan mwa septanm nan. Fruktif dire jouk nan fen mwa oktòb la.
Nan kwit manje, grese yo trè popilè. Li se aktivman itilize pou kwit manje soup, sòs, asyèt bò. Li bon, si li fri, marinated, marinated. Apwopriye pou siye. 
Mokhovik
Djondjon, ki se pi souvan yo te jwenn nan bab panyòl la, ak Se poutèt sa, resevwa tankou yon non. Li gen anpil espès, pifò ladan yo manjab. Kase djondjon renmen li pou gou ekselan li yo ak worminess ki ba. Ki pi bon gou vèt, dyapre, wouj, Polonè espès yo. Mokhovik gen yon resanblans ekstèn ak boletus. Sepandan, kask yo diferan.
Vlim nan vèt gen yon bouchon emisferik, 3-10 cm an dyamèt. Apre yon tan, li redwi ak vin konvèks-fas atè ak yon kwen bese. Li se koulè mawon, mawon. Sifas li se sèk, ma.
Janm lan ap grandi nan longè pa 5-10 cm, pafwa jiska 12 cm. Epesè li yo soti nan 1 a cm 3. Li se dans, wouye mawon nan koulè, pafwa kouvri ak yon may pa trè espresif. 
Kò a se blan. Li gen yon bon sant bèl ak gou.
Li renmen yo grandi nan forè ak konifè ak pye bwa kaduk nan Eurasia, Amerik di Nò, Ostrali. Peryòd la fruktifikasyon se long - soti nan jen rive novanm.
Mokhovik vèt refere a dyondyon ak bon gou. Pou egzanp, nan Almay li se valè plis pase blan cep. Mokhovik manje fre, konpòte, fri, sale ak marinated. Rezèv la se fin chèch nèt. 
Mokruha
Chanpiyon chapo-ak-chanpiyon ki gen yon bouchon kouvri larim ki gen yon dyamèt 5-12 cm ak yon gwo pye ak yon bag mikwo jiska 12 cm nan longè bouchon an se koulè wouj violèt, woz, koulè wouj violèt ak ton gri ak mawon. Li gen fòm yon emisfè, ak Lè sa a, - plak. Janm - jòn, jòn limyè, koulè wouj violèt. Kò a se blan. Plak yo se bagay ki ra, desann sou pye a, ki pentire nan koulè limyè. Pran sant la ak gou yo pa trè pwononse. Gou a se yon ti jan dous.
Pou evite anpwazònman grav e menm lanmò, aprann kijan yo fè distenksyon ant dyondyon manjab nan fo moun.
Zòn k ap grandi a se rezif la nan Emisfè Nò. Varyete ki pi komen yo se Spruce, Pine, tachte, woz. Tan fruktifikasyon - ete-otòn. Ap grandi nan gwoup.
Kwit mokruhu bouyi ak sale. Li se tou itilize pou Canning ak marinad apre 15 minit nan bouyi. Anvan kwit manje li dwe netwaye nan po ak larim. Pandan tretman chalè, chanpiyon an ka bouche. 
Autumn siwo myèl
Nan fen fruktifikasyon an, kòn konvèks nan kanin otòn lan vin plat, ak bor li yo vin tranble. Sifas li a gen tout koulè divès kalite nan mawon, vèt epi li kouvri ak balans limyè. Sant lan se yon ti kras pi fonse pase bor yo. Gwosè a nan bouchon an rive nan cm 3-10 an dyamèt.
Janm abèy la se mawon limyè, 8-10 cm nan longè ak 1-2 cm epè, konplètman kouvri ak balans.
Kaka a se dans, ak nan dyondyon fin vye granmoun li se mens ak bon, bon sant apetisant ak gou. Koulè a se blan. 
Anba bouchon an se dosye ki ra. Yo pentire nan koulè limyè epi yo ka gen tach nwa.
Autumn Meadow - djondjon-parazit. Li afekte sou de san pyebwa ak plizyè plant èrbeuz. Li ap grandi sèlman nan gwoup yo. Kapab viv sou plant ki mouri yo. Zòn kwasans lan se Emisfè Nò a. Pifò nan li nan forè yo ak imidite ki wo. Li rezoud sou kalson, koupe, nan ravin soti nan Out nan konmansman an nan sezon fredi.
Plizyè sous gen ladan yo vlope nan espesimèn manjab oswa kondisyonèl manjab. Li dwe bouyi, paske, lè kri oswa kuit, li ka lakòz dijestif fache. Autumn siwo myèl se apwopriye pou bouyi, fri, sale, siye, PICKLING. 
Bolè
Bouchon an mawon gen plizyè espès. Tout moun nan yo se manjab, gen diferans nan karakteristik ekstèn, men yo menm jan an nan gou. Kòm non an implique, mikoriziruet la chanpiyon ak Birch.
Brown bou bolèt ka gen yon bouchon, koulè a nan yo ki varye soti nan gri limyè a mawon fonse. Li se gwo - jiska 15 cm atravè, ki gen fòm tankou yon emisfè, men sou tan li vin menm jan ak yon zòrye. Nan imidite wo, yon kouch mikez ap parèt sou sifas li yo.
Se chapo a mete sou yon janm epè long - 15 cm nan longè ak 3 cm an dyamèt. Li gen fòm yon silenn, yon ti kras ogmante anba. Se sifas li kouvri ak balans nan koulè nwa. 
Kò a se blan. Nan yon repo oswa koupe koulè anjeneral pa chanje. Li gen bon gou ak apetisant bon sant pèsistan.
Se kouch nan Echafodaj ki fòme pa long, tib sal.
Nan boletus yon peryòd tan fruktifikasyon, ki kòmanse nan kòmansman ete, epi li fini nan sezon otòn an reta. Kenbe nan forè melanje ak kaduk nan Ewazi, Nò ak Amerik di Sid. 
Djondjon la apwopriye pou bouyi, fri, marinated ak siye. Pou pi gran echantiyon, li rekòmande koupe kouch nan Echafodaj ki
Bolè
Se konsa, yo rele espès plizyè nan fongis, ki pi souvan grandi pwochen nan Aspen. Karakteristik prensipal yo se zoranj, koulè wouj nan bouchon an ak ble nan kaka a lè koupe. Tout espès dyondyon Aspen ka manje.
Рассмотрим более детально наиболее распространенный вид - красный, в народе известный больше как красноголовик, красюк или красик. Шляпка у него вырастает до 15 см в окружности. Сначала она показывается в форме полушария, затем становится похожей на подушку. Поверхность бархатистая, окрашена в различные оттенки красного. 
Janm lan se pito wo: soti nan 5 a 15 cm, fè yon kote epi ki epè - jiska 5 cm an dyamèt. Pentire nan limyè gri ak kouvri ak balans.
Kò a se epè, men kòm chanpiyon an échéance, li debande nèt.
Tubul blan yo 1-3 cm long yo sitiye anba bouchon an.
Aspen dyondyon - vwazen trè souvan nan pye bwa kaduk nan forè yo nan Eurasia. Yo parèt nan mwa jen, epi fini nan fruktifikasyon nan mwa oktòb la. Pou sa yo fongis yo karakterize pa twa faz ki genyen nan fruktifikasyon. Nan sezon otòn lan li se pi masiv la ak très. 
Boletus se klase kòm djondjon ki pi bon gou epi li se souvan mete dezyèm nan valè nitrisyonèl apre blan "wa a nan dyondyon". Kwit konsidere li inivèsèl.
Rou
Ryzhiki yo renmen pa kiltivatè djondjon ak yo trè apresye pa kwit. Gen kèk espès fè espesyalite. Sa yo dyondyon manje fre, marinated ak sale.
Li fasil yo rekonèt yo - yo gen yon klere, chapo chapo wouj. Nan ti pwason ki nan prezan an li se gwo - soti nan 4 a 18 cm an dyamèt. Nan nesans, konvèks, men sou tan li ogmante epi fòme yon antonwa. Bor yo piti piti vlope. Sifas la se lis ak klere. 
Pye a se ti nan gwosè - 3-7 cm long ak 1.5-2 cm epè. Pi souvan li se menm koulè a ak yon chapo, pafwa pentire nan pi lejè koulè. Fòm lan nan fòm lan nan yon silenn, ki se flèch desann.
Kaka konsistans dans, koulè jòn-zoranj.
Kouch nan lam konsiste de plak souvan zoranj-wouj.
Ryzhiki - moun ki rete nan forè rezineuz. Vini nan tout soti nan Jiyè Oktòb la. Pik yo nan fruktifikasyon yo nan Jiyè ak Septanm. 
Rowing
Sa a se yon non komen pou agaric dyondyon ak bouchon nan koulè diferan nan fòm lan nan emisfè, ak po fib oswa lach, ki pi souvan grandi nan ranje. Youn nan espès ki pi bon gou se Mongolyen. Gwosè a Transverse nan bouchon li yo se 6-20 cm Apre aparans li, li se emisferik oswa ovoid, nan fen lavi - faste, konvèks, ak bor koube bès. Bouchon an kouvri ak po blan.
Janm lan ap grandi nan sant la, rive nan yon longè 4-10 cm. Kòm djondjon la ap grandi, koulè a nan janm la chanje soti nan blan nan gri oswa jòn sal ...
Kò a se blan, trè bon gou ak odè. 
Sa a djondjon vini atravè nan Azi Santral, Mongoli ak Lachin.
Nan homoynikov la nan rejyon yo Ris yo pi komen zaviwon Terre, lilovonogaya, matsutake, jeyan. Ridovki, tankou yon règ, donnen soti nan mwa Out rive oktòb la.
Kwit sale yo, marinated, bouyi. 
Russula
Prèske mwatye nan dyondyon yo ke yo te jwenn anba pye bwa kaduk ak rezineuz nan Eurasia, Ostrali, Azi de lès ak Amerik yo russula. Twouve yo parèt nan mwa Out ak Septanm. Fen fruktifikasyon nan mwa oktòb la. Sa yo dyondyon yo pa trè enpòtan an tèm de gou, sepandan, yo ap prese kolekte pa ranmase djondjon. Pi bon gou a se reprezantan sa yo ki gen bouchon ki pentire sitou nan vèt, ble, ton jòn ak gen kòm kèk tout koulè wouj ke posib.
Gen kèk dyondyon kòmanse parèt menm nan sezon prentan. Chache konnen ki sa dyondyon grandi nan mwa me.
Youn nan syroezhek ki pi bon gou - koulè vèt oswa lach. Li gen yon gwo chapo emisfè vèt, ki kouvri avèk fant. Li rive nan yon dyamèt 5 a 16 cm .. Janm sa a Russula se ki ba - 4-12 cm, blan. Kò a se epè, blan, byen file nan gou. Plak yo souvan, pentire koulè blan oswa krèm.
Ka sa a reprezantan nan Russula a manje kri, seche, bouyi, marinated, marinated. 
Li enpòtan! Ou bezwen yo dwe trè atansyon pa konfonn yon rusula itilize vèt ak yon toadstool pwazon, paske yo se byen menm jan an. Diferans prensipal la se janm la. Nan russula a li se drese, flèch, blan. Nan toadstool la gen yon tube yon epesman anba a, yon bag ak limyè vèt oswa jòn tach ak tach. Nan toadstool a gen tou yon fim anba kò a fwi.
Forest chanpiyon
Forest djondjon oswa favè gen yon bouchon ti rive 10 cm an dyamèt. Nan yon laj jèn li ap grandi nan fòm nan yon klòch oswa yon ze, nan matirite li vin plat faste, ak yon bòs sou tèt. Li se koulè mawon.
Janm sa a djondjon se wo - jiska 11 cm, ki gen fòm klib. Epesè ap grandi nan yon sèl ak yon mwatye santimèt. Nan jèn l 'yo, blan, Lè sa a, gri. Kopi jenn gen yon bag sou pye a, ki pli lwen disparèt. 
Kò a se mens, limyè. Lè bourade, li vin wouj. Gou ak pran sant bèl.
Plak yo anba kap la yo souvan chita. Yo blan ak pi fonse avèk laj.
Djondjon ap grandi nan gwoup nan konifè yo. Prensipalman tou pre anthills. Fwi soti nan mwa Out septanm.
Nan kwit manje, se djondjon forè itilize kwit manje fri, bouyi, sale, asyèt marinated, menm jan tou li se fin chèch nèt. 
Ou konnen? Jodi a, djondjon nan fè nwa yo te jwenn nan 2000 se te konsidere kòm djondjon nan pi gwo sou Latè. Zòn nan nan miselyom li se 880 ekta nan yon pak nasyonal nan Oregon (USA). Se detantè a dosye ki nan lis nan Liv la Guinness nan Albòm kòm pi gwo òganis lan k ap viv sou latè.
An konklizyon, nou sonje ke otòn tradisyonèlman konsidere yo dwe sezon an djondjon, se konsa seleksyon an nan dyondyon pandan peryòd sa a se gwo anpil. Wotè pò nan djondjon anjeneral tonbe sou premye mwa otòn lan. Nan moman sa a, dyondyon ete toujou kite ak bòl, dyondyon lèt, dyondyon, chantrèl ak lòt espès parèt. Depi mwa oktòb la, fruktifikasyon ap bese, men yo toujou jwenn dyondyon blan, dyondyon Aspen, russula, bòl, ak mosswort. Espas djondjon te fè nan mwa sa a yo estoke pi long pase sa ete yo. An novanm nan, vini dyondyon zuit, agari siwo myèl, ryadovki. Nan ti bout tan, pandan tout sezon otòn la, rayisab nan "trankil lachas" kapab jwi davwa dyondyon.
