Nenpòt kiltivatè yo ta dwe kontwole sante bèt yo, paske kesyon an se pa sèlman sou konsève endikatè ekonomik yo ak rentabilité biznis, men tou sou sekirite elemantè. Genyen yon kantite nan maladi ki egalman danjere tou de bèt ak moun, Anplis, yon moun ka vin enfekte ak yo lè yo manje vyann enfekte. Youn nan maladi sa yo, ki reprezante yon menas mòtèl pou tou de bèf ak moun, se ansefalopi sponjbye, pafwa yo rele tou maladi bèf fache oswa maladi bèf ki anraje.
Ki sa ki maladi sa a
Limanite te prezante a pwoblèm sa a dènyèman. Nan mitan ane 1980 yo, plizyè mil bèf angle yo te frape ansanm pa yon maladi enkoni. Prèske an menm tan, sentòm ki sanble yo te idantifye nan bèt nan Iland, ak Lè sa a, nan kèk lòt peyi nan lwès Ewòp.
Konsidere nan plis detay ki jan yo trete maladi tankou enfektye tankou: chatwa, leptospiroz, malveyan lafyèv catarhal, anaplasmosis, parainfluenza-3, ak aktinomikoz.
Men Angletè soufri pi fò nan tout soti nan epidemi etranj: nan lane 1992 dè dizèn de milye bèf mouri isit la deja. 
Siy maladi a te sanble anpil ak maladi laraj: enkyetid, laperèz nan espas fèmen, agresyon, limyè ak son pè, yon reyaksyon nève manyen, dezi pou solitid, dan fanm k'ap pile parèt. Pou rezon sa a, maladi a ak te resevwa non nan kay la li yo, souvan kiltivatè twonpe sou nati li yo.
Li enpòtan! Spongiform encephalopathy pa gen anyen fè ak maladi laraj. Maladi sa yo gen nati konplètman diferan, patojèn, mekanis nan enfeksyon ak kou. Bagay la sèlman ki ini yo se kèk sentòm, sa a se eksplike pa lefèt ke nan yon sèl ak nan lòt ka a nan sistèm nève santral la ak nan sèvo a ki afekte yo.
Rabi gen yon nati viral, pandan ke ajan ki responsab ansefalopati sponjiform se pa yon viris, pa yon bakteri, oswa menm yon chanpiyon. Li sanble ke se maladi a ki te koze pa yon molekil pwoteyin nòmal, ki se prezan sou sifas la nan selil nève, nan sèvo a ak mwèl zo nan bèt ak moun, men nan yon sèten pwen pou kèk rezon pran sou yon konfigirasyon dwòl. 
Pou tankou yon dekouvèt sansasyonalis an 1982 te vin byochimist angle Stanley Prusiner la. Li te rele molekil pwoteyin "trese" sa ki lakòz yon domaj nan sèvo ki ka touye moun yon "priyon".
Devlopman maladi a se jan sa a. "Mal" pryon yo atire youn ak lòt, kreye yon kaye oswa plak sou selil la nè. Kòm yon rezilta, selil nè a mouri, ak nan plas li gen yon kavite plen ak sèv selil, sa yo rele vacuole la. Avèk devlopman maladi a, tankou vacuoles ranpli tout sèvo a, vire l 'nan yon samblan nan yon eponj (kon sa spongiform encephalopathy).
Natirèlman, fonksyon nan sèvo a se irevèrsibl ki gen pwoblèm, ak kò a ki afekte nan maladi a mouri.
Kijan enfeksyon an rive?
Syantis yo te lontan yo te kapab figi konnen egzakteman poukisa "trese la" nan molekil pwoteyin yo nan selil nè rive. Nan fen a, yo te fè yon sipozisyon fè, pa demanti prezan an, ke li se ase ke yon "move" prion antre nan kò a pou ke molekil vwazen kòmanse reòganize nan imaj li yo ak sanble. 
Mekanis sa a fenomèn rete pa konplètman konprann, men lefèt ke yon sèl "mouton nwa" yon jan kanmenm enfekte "bann bèt li an antye" se prèske depase dout.
Avèk yon etid pi fon nan mekanis nan enfeksyon, li te jwenn ki sous la nan maladi a (molekil la trè sa ki mal) gen plis chans te resevwa nan kò a nan vach malere ak vyann ak manje zo, ajoute nan manje yo pa kiltivatè angle. Se farin sa a ki pwodui nan kadav mouton, ak mouton tou soufri soti nan maladi pryon.
Malerezman, pwosesis natirèl fekondasyon bèf yo long epi yo pa toujou efikas. Li sou fekondasyon atifisyèl nan bèf.
Kidonk, vyann lan ak zo nan mouton malad vire nan pwazon, tou dousman touye lòt, pi gwo bèt yo.
Reponn kesyon an poukisa vyann lan ak manje zo, ki te lontan yo te ajoute nan rejim alimantè a bèf yo, te kòmanse touye vach yo sèlman nan yon sèten peryòd tan, syantis yo te jwenn ke epidemi epidemi an rejwenn yon entwodiksyon nan chanjman enpòtan nan pwosesis manifakti farin frans, oswa olye, senplifikasyon li yo pa abandone kèk. premye etap, pli lwen dezenfekte matyè premyè yo. 
Ak tout bon, le pli vit ke yo te manje a vyann ak zo eskli nan konpozisyon an nan manje a, bèf yo te kòmanse fè mal mwens, ak epidemi an te kòmanse diminye. Men, an menm tan an yon lòt pwoblèm leve - moun yo te kòmanse vin malad ak ansefalopi sponjiform.
Li enpòtan! Se maladi bèf fache transmèt nan moun nan vyann lan nan yon bèf malad, ki li manje. Pa gen okenn enfeksyon ki soti nan kontak dirèk ak bèt la.
Karakteristik sa a nan transmisyon maladi a vle di ke nati epidemi an pran ansefalopi eponj, se pa paske bèt yo enfekte youn ak lòt, men paske yo manje menm manje a.
Si yon bèf ki enfekte ak "raj an imajinè" te rantre nan bann bèt li yo, li pa pral enfekte kanmarad li yo, men ka maladi a dwe transmèt pa metòd la bagay entrauterin, sa vle di, ti towo bèf ki fèt tankou yon bèf pral plis chans tou ap malad. 
Fòm ak siy laraj nan bèf
Youn nan pwoblèm prensipal ki asosye ak dyagnostik ak, kòmsadwa, ak posiblite pou trete nan trete ansefalit spongiform, se ke maladi sa a gen yon peryòd enkubasyon trè long. Nan bèf, li ka soti nan 2.5 a 8 ane, ak nan imen, maladi a gen yon fòm inaktif menm ankò, pafwa jiska 30 ane.
Men, lè maladi a fè tèt li santi, li pwogrese rapidman epi li pa akonpaye pa amelyorasyon tanporè nan kondisyon an.
Ou konnen? Idantifikasyon nan yon nouvo maladi mòtèl nan vach te lakòz yon panik reyèl. Kiltivatè britanik yo te fòse yo touye plis pase 3.5 milyon vach, epi, gen plis chans, a vas majorite nan yo te konplètman an sante. Anpil peyi (ki gen ladan Larisi) te entèdi enpòtasyon a nan vyann soti nan UK a nan teritwa yo, ki te koze pèt foggy Albion a agrikilti nan dè milya de liv.
Yo aksepte distenge 2 fòm maladi a:
- akeri (pafwa li se tou yo rele Variant oswa detanzantan, depi li rive nan moun ak se pa yon epidemi);
- éréditèr (se bèt la enfekte nan vant la nan manman an malad epi ki fèt ak prezans nan maladi a).
Ki gen rapò ak sentòm yo nan maladi a, yo ka divize an "vyolan", ki asosye ak chanjman ki fèt nan konpòtman an nan yon bèf malad, ak moun ki karakterize kondisyon jeneral la nan bèt la.Eksibatè
Yon pasyan ki gen ansefalopati sponjbye nan yon bèt gen yon pè rezonab, sepandan, si se rabi òdinè viral karakterize pa idrofobèt grav, Lè sa a, enfeksyon nan priyon manifeste poukont li pa yon reyaksyon egi negatif nan nenpòt ki stimuli - limyè, bri, kontakte kòporèl.
Kiltivatè yo avize w familyarize tèt yo ak elve yo pi byen nan bèf: Sychevskaya, Bèlj ble, Hereford, Simmental, Olandè, Holstein ak Ayrshire.
Yon bèf kapab, pou okenn rezon nan tout, choute mèt la, pèdi pozisyon an dirijan nan bann bèt li yo, kòmanse tranble tout lòt peyi, kouri antre nan obstak. An jeneral, blòk sentòm sa yo sanble ak foto klinik laraj la. 
Kalm
Anplis de chanjman evidan nan konpòtman, ka spongiform ansefalit tou pou rekonèt pou plizyè lòt, "kalm" sentòm, ki enkli ladan:
- pwoblèm mobilite ak kowòdinasyon nan mouvman (ataksya): sentòm sa a pafwa dire plizyè semèn, ak nan lòt ka pwolonje sou mwa;
- fèblan demach;
- mouvman souvan nan zòrèy yo;
- nen defèt;
- grate tèt la (yon bèt ki gen objektif sa a ka fwote kont plizyè objè oswa menm eseye rive nan tèt la ak pye li yo);
- vizyon twoub;
- tranbleman ak kontraksyon misk envolontè, akonpaye pa gwo sansasyon douloure;
- pèdi pwa (avèk apeti kontinye);
- redwi pwodiksyon lèt;
- nan dènye etap yo - echèk nan janm dèyè, koma ak lanmò.
Nan imen, siy karakteristik yo ki nan ansefalopi sponjiform se pèt memwa, demans ak lòt maladi nan aktivite nan sèvo, depresyon ak lensomni, pikotman nan ekstremite yo, men bèf la gen sentòm sa yo (nan kou, tou ki rive) se difisil a rekonèt.
Li enpòtan! Kontrèman ak rabie vre, ak ansefalopati sponjiforma, pa janm gen yon ogmantasyon nan tanperati kò. Pou sentòm sa a, ou ka distenge 2 maladi ki sanble nan foto nan klinik lan.
Dyagnostik
Enfòmasyon klinik ak epizodolojik pa fè dyagnostik avèk presizyon ansefalopati sponjb, depi sentòm li yo gen karakteristik menm jan ak anpil lòt maladi nan bèt, ak pa sèlman laraj aplike nan yo.
Pou dat, gen 2 fason prensipal fè dyagnostik ansefalopati sponjiform:
- byochimik (istolojik);
- iminolojik.
Metòd byochimik dyagnostik Premye metòd la enplike etid la anba yon mikwoskòp elèktron nan yon tranch nan yon rejyon nan sèvo yo nan lòd yo etabli vid (vacuoles) ak plak priyon fòme fil.Nou rekòmande ke ou chèche konnen: ki jan yo chwazi bèf la lèt dwat, estrikti a nan mamèl la nan bèf la, epi tou li konsidere karakteristik sa yo nan kèk glasyè lèt.
Dyagnostik imunolojik enplike nan itilize nan antikò espesifik ki kominike avèk pryon defòme, reyaji avèk yo, ki ka detekte. Gen yon reyaksyon - analiz la pozitif, reyaksyon an absan - pa gen okenn maladi. Metòd sa a se definitivman plis serye ak enfòmatif pase enspeksyon vizyèl.
Sèlman "ti" pwoblèm nan se ke li kapab fèt sèlman te pote soti sou bèt mouri. Nan lòt mo, metòd imunolojik la nan dyagnostik se bon lè li nesesè yo tcheke si vyann bèf ka manje, pou egzanp, te pote soti nan peyi ki nan risk pou maladi bèf fache. 
Metòd iminoloji dyagnostik
Li se metòd sa a ki itilize jodi a nan Ewòp oksidantal, kote yon plant pwosesis vyann, nan etap nan prepare vyann bèt bèf bèf pou trete, pote soti analiz preliminè yo nan ansefalopi sponjiform; li pran apeprè 10 èdtan.
Sepandan, eksperyans yo fè dyagnostik moun pou prezans nan fòm inaktif nan maladi a yo deja sou pye - se yon likid epinyè oswa yon moso nan tisi pran nan gòj la pou analiz.
Eske li posib pou geri?
Malerezman, dyagnostik alè pa nesesè pou tretman, men sèlman pou antretyen terapi (nan imen) ak pou pran desizyon sou posiblite pou manje vyann (pou bèf).
Li enpòtan! Spongiform encephalopathy se enkurabl ak nan 100% nan ka mennen nan lanmò. Anplis, nan kontras rabi viral, vaksinasyon kont maladi sa a pa egziste (bay nati a espesifik nan patojèn a, gen plis chans, li se nan prensip enposib).
Nan imen, lanmò nan "maladi bèf fache" rive nan peryòd ki soti nan sis mwa a yon ane apre sentòm yo premye nan maladi a yo te detekte. Sepandan, bay peryòd enkubasyon trè long, si se yon pwoblèm detekte nan tan, devlopman li ka yon ti kras reta.
Èske yon moun ka enfekte ak bèt ki malad?
100% mòtalite ak enkapasite a vaksinen fè ansefalopi sponjiform ekstrèmman danjere, menm si chans pou yon moun k ap resevwa tankou yon maladi ekzotik pa ka rele yo segondè.
Se konsa, jounen jodi a, apeprè 80 (dapre lòt done - 200) moun ki te mouri nan maladi bèf fache nan mond lan, ak figi sa yo konparab ak estatistik yo ki nan lanmò soti nan "reyèl" maladi laraj, ki, byenke fatal, sèlman si pa gen okenn mezi alè yo te pran. administrasyon vaksen an. 
Sepandan, li dwe konprann ke kantite lanmò nan ansefalopati sponjiform ka ogmante siyifikativman nan tan kap vini an akòz moun ki te manje vyann lan nan vach ki enfekte anvan yo te maladi a danjere rekonèt (si yo te alam la premye kònen klewon an 1985, ak devlopman nan yon maladi nan yon moun ka dire 30 ... ane, li posib ke konsekans ki pi mal la nan enfeksyon an pa gen ankò manifeste tèt yo).
Li enpòtan konnen ke manje vyann lan nan yon bèt malad, ki gen ladan yon yon sèl nan bwa, tankou yon sèf oswa yon Elk, se vre fason ki pi chans enfekte moun ak maladi bèf fache (kontrèman ak viris la rabid reyèl, ajan an responsab nan ansefalopati sponjiform pa jwenn nan krache bèt). Sepandan, plis fason ekzotik enfeksyon yo posib.
Ou konnen? Kèk branch fanmi nan Nouvo Gine a, ki toujou itilize cannibalism pandan seremoni seremoni, yo te enfekte ak "maladi bèf fache" pa manje vyann imen. Genyen tou ka nan enfeksyon nan moun ki te sibi transplantasyon oswa transfizyon san, se sa ki, ki soti nan donatè malad. Pou rezon sa a, nan chemen an, nan UK a jodi a san donatè nan men moun k ap viv nan rejyon yo mansyone kòm sant nan gaye nan "maladi bèf ki anraje" se pa aksepte.
Anplis de vyann, sous enfeksyon ka tou lèt ak pwodwi letye, epi nou ap pale pa sèlman sou bèf, men tou, mouton ak kabrit lèt. 
Prevansyon bèf fache
Nan absans yon vaksen, prevansyon se sèl fason posib pou anpeche lanmò inevitab nan maladi bèf fache. Ak mezi prekosyon ta dwe aplike pa sèlman nan fèm kote bèf ak lòt bèt sansib yo kenbe, men tou, antrepriz trete ak vann vyann yo ak lèt, ak konsomatè final la nan pwodwi sa yo.
Ou pral sètènman itil yo konnen sa ki lakòz nan san nan lèt la nan yon bèf.
Pou peyi kote sitiyasyon an ak maladi bèf fache sanble bon (erezman, Larisi, Ikrèn ak Byelorisi se yo ki pami yo; sepandan, kòm septik deklare, pwoblèm lan te iyore nou olye paske domestik éleveurs tou senpleman pa ka peye achte vyann ... - manje zo ki pwodui nan Angletè epi ki pou manje kochon yo avèk zèb lokal ak melanje melanje), mezi prevansyon yo redwi a swiv kèk règ senp:
- Restriksyon sou enpòtasyon an nan pwodwi vyann soti nan eta yo oswa teritwa kote menm ansefalopati detanzantan te obsève. Sa a ta dwe aplike pa sèlman nan vyann ak detritus, men tou, pwodwi semi-fini, anbriyon, espèm, tisi byolojik, vyann ak manje zo ak lòt manje ak aditif manje ki gen orijin bèt, teknik grès, sa yo rele materyèl yo entesten anvan tout koreksyon, fwomaj ak lòt pwodwi letye.
- Atansyon enspeksyon tout moun ki elvaj enpòte nan peyi a, espesyalman nan Angletè ak lòt peyi Ewopeyen yo.
- Echèk yo sèvi ak kòm manje aditif vyann ak zo manje te fè soti nan mouton ak bèt vyann bèt yo.
- Akizisyon de manje ak manje aditif sèlman avèk prezans nan yon sètifika ki apwopriye ki konfime ke pwodwi yo pase yon eponjiform tès ansefalin.
- Rechèch laboratwa obligatwa nan sèvo a nan mouton ak bèf ki te mouri nan yon kòz unknown, menm jan tou vyann bèt touye pou vann.
Etid laboratwa nan sèvo a nan bèt kòm yon mezi pou prevansyon maladi bèf facheNan Wayòm Ini a, Iland, Almay ak lòt peyi ki favorab dapre pwennvi maladi bèf fache, prevansyon te mete yon nivo pi grav. Mezi ki pi radikal, ki, sepandan, anpil moun ki abite nan peyi sa yo gen tan Woboram, se yon rejè konplè sou itilize nan vyann bèf, ti mouton, vyann bouk kabrit ak ti mouton.
Ak konsiderasyon mezi gouvènman an sa yo konbat maladi mòtèl la, Britanik yo, pou egzanp, yo te devlope yon sistèm espesyal pou idantifye ka maladi bèf fache. Nan peyi a, chèk o aza nan pwodwi vyann gen entansyon pou vann yo te pote soti detanzantan.
Ou konnen? Molekil pwoteyin òdinè kòmanse pliye, vire nan yon jèl, nan yon tanperati ki nan 65-70 ° C, men ajan an nan maladi bèf fache (yon priyon patojèn ki te deja chanje konfigirasyon natirèl li yo) se detwi nan tanperati ki pi wo a 1000 ° C! Se konsa, abityèl, menm anpil atansyon, tretman an chalè nan vyann ki kontamine ak maladi bèf fache pa fè li anfòm pou konsomasyon imen. Li enteresan pou remake ke viris anlè nòmal mouri imedyatman lè chofe a 100 ° C, ak nan 2 minit nan 80 ° C.
Retounen nan lane 1997, nan Etazini nan Amerik, Administrasyon Manje ak Medikaman (FDA), entèdi enklizyon de pwoteyin bèt nan manje pou bèf ak ti ruminan.
Таким образом, от нас, к сожалению, мало что зависит. Si vyann lan nan yon bèt ki enfekte ak maladi bèf fache yon jan kanmenm tonbe sou tab la, enfeksyon an ak lanmò ki vin apre (nan kouri long la, men san yo pa opsyon) ap tann nou inevitableman. Pandan ke nou rete nan kay la, pa gen okenn rezon patikilye pou enkyetid, eksepte ke vyann ak pwodwi letye yo ta dwe achte sèlman nan men manifaktirè renon.
Nan lòt men an, byenke ansefalopati sponjiforma se yon maladi angle transmèt nan kèk peyi nan lwès Ewòp, sitiyasyon an te deja pran anba kontwòl eta strik.
Se poutèt sa, nenpòt ki touris jodi a kapab jwi tranch nan santi bon nan yon restoran bon gen san yo pa bezwen pè, men li toujou pi bon yo refize shawarma nan lari ak asyèt vyann lòt ki gen orijin ézitan pou dedomajman pou la pwòp sekirite yo.
