Pou amelyore gou a ak bay yon bon sant bèl nan asyèt divès kalite, depi tan lontan moun gen panse nan mete kondiman nan yo. Youn nan epis santi bon ki pi ansyen se kimen.
Cumin òdinè ak pwopriyete li yo
Estrikti a nan epis santi bon santi bon gen ladan plant fwi-visloplodnik anba non an menm. Yo netwaye nan otòn bonè. Apre rekòlte, yo pran grenn yo ak seche yo. Yo gen yon gou pikant ak nòt nan précision ak anmè.
Deskripsyon botanik
Plant kira an se yon chak dezan afekte fanmi parapli a. Deziyasyon Latin lan nan plant la son tankou Cárum cárvi. 
1 - yon plant ak flè ak fwi, 2 - yon rasin, 3 - fèy radikal, 4 - yon flè, 5 - yon pistil, 6 - yon fwi (visloplodnik), 7 - yon fwi nan koup transvèsal.
Ou ka aprann plant sa a èrbeuz pa yon dwat sèl tij lis 30-80 cm segondè, rasin koton, oblong, diseke fèy nan fòm ovate-lanseul, enfloresans nan fen brendiy nan fòm lan nan parapli 4-8 cm an dyamèt ak ti flè blan. Fwi visopod mawon gen yon longè 3 mm ak yon lajè 2.5 mm.
Nan kondisyon natirèl, plant lan pwefere yo grandi sou bor yo forè, nan Meadows, tou pre abitasyon moun nan kòm yon raje. Zòn Distribisyon nan bwa a - Ewòp, rejyon Azyatik ak yon klima tanpere, subtropikal nan peyi Zend, Pakistan, Kokas, lwès ak lès Siberia, Ekstrèm Oryan.
Ou konnen? Moun ki te konnen sou efè yo benefisye ak danjere nan grenn karne sou kò a 3 mil ane de sa. Li konnen sa yo te ajoute nan manje kòm yon séchage, itilize yo prepare ajan geri, posyon renmen, ranpli nan Hamlet pwoteksyon.
Ki kalite kimen ki genyen?
Botanist yo okouran de egzistans lan nan 30 espès plant yo, ki gen ladan sovaj ak kiltive. Kèk nan yo gen yon bi dekoratif. Kòm yon itilize epis 2 kalite: òdinè ak nwa. Lèt la ap grandi a 30-50 cm .. Fòm grenn nan yon fòm triyangilè, ki gen yon byen file, pikant gou ak yon noutmèg nòt ... Li te gen 2 varyete: vre nwa ak Tik nwa. Fwi yo nan plant sa a yo ajoute nan viney, PICKLING, boulanjri.
Ki gwoup epis ki fè pati de?
Moun ki enterese nan yon varyete de epis santi bon, li pwal enteresan pou konnen ki gwoup epis epis ki gen nan kimen. 
Dapre metòd la nan itilize, li se enkli nan gwoup la nan remèd fèy Piquant, kote fwi yo te itilize kòm séchage. Gwoup sa a gen ladan tou aniz, vaniy, kadamon, koryandè, pwav.
Li pral itil pou ou pou w li sou pwopriyete yo geri ak kontr nan itilize nan grenn kimen.
Konpozisyon chimik la nan séchage
Nan fwi yo kuma, lwil esansyèl ak gra, flavonoid, coumarins, pwoteyin, ak tanen yo distenge. Yo rich nan vitamin A, gwoup B, C, D, H, E, K, mineral: kalsyòm, potasyòm, sodyòm, mayezyòm, fosfò, souf, fè, souf, kwiv.
Pwopriyete terapetik ak benefis nan kimen
Depi fwi komi gen yon vitamin vitamin-mineral ak asid amine konpozisyon yo, yo gen pwopriyete sa yo itil:
- Tonik;
- antioksidan;
- urin ak choleretic;
- kalman;
- kalman;
- karminatif;
- laksatif;
- bakterisid.
Li plis sou pwopriyete yo benefisye ak aplikasyon nan kimen.
Akòz pwopriyete yo ki nan lis la, epis la ka gen efè sa yo ki ka geri ou sou kò imen an:
- ogmante fòs pwoteksyon kont maladi;
- eliminasyon doulè;
- kalme sistèm nève a;
- nòmalizasyon dijesyon;
- amelyorasyon nan kondisyon vaskilè;
- nòmalizasyon tansyon;
- akselerasyon metabolis;
- dòmi nòmalizasyon;
- amelyorasyon nan po a, cheve, plak klou;
- eksitasyon nan sèvo;
- amelyorasyon sikilasyon san;
- rafrechisman souf;
- restorasyon balans ormon;
- netwayaj nan kò;
- debarase m de vè;
- amelyore lactation;
- netwayaj ren;
- eskresyon krache;
- eliminasyon tranche;
- pèdi pwa.
Aplikasyon Cumin
Jodi a, grenn kimen se yon sezonman popilè nan kwizin yo nan anpil nasyon. Epitou, pwopriyete geri yo yo te itilize nan medikaman ak Kosmetoloji.
Nan medikaman popilè
Cumin te itilize nan medikaman ofisyèl nan anpil peyi Ewopeyen yo ak nan USA a.
Nan latitid nou an, li itilize yo prepare medikaman tradisyonèl yo debarase m de pwoblèm sa yo tankou:
- ki twò gwo;
- enfeksyon nan vè k'ap manje kadav;
- twoub dijestif;
- ti kantite lèt pandan ti bebe a tete;
- flatulans;
- tranche;
- tous;
- nefrit, sistit;
- deranjman ormon;
- atrit;
- maladi nan fwa;
- doulè nan règ;
- frèt
Li enpòtan! Yon granmoun ki an sante ka konsome jiska 25 g (4-5 ti kiyè) nan kimen yon jou. Timoun ki gen plis pase 6 ane yo gen dwa jiska 10 g pou chak jou (2 ti kiyè). Depase nòm yo ka lakòz domaj nan kò a ak lakòz reyaksyon negatif.
Aplikasyon nan Kosmetoloji
Spice gen yon efè pozitif sou kondisyon an nan po a, cheve ak klou. Yon dekoksyon nan li avize w itilize pou lave ak eswiyan, debarase m de pwoblèm sa yo tankou:
- gra ekla;
- elaji porositë;
- enflamasyon;
- akne
Cheve rense yo ak yon dekoksyon yo retire lwil sebore ak ranfòse yo.
Epitou, grenn yo te ajoute nan skrub yo nan plis efikasite goumen selulit. 
Nan kwit manje
Cumin òdinè rekòmande yo dwe ajoute nan asyèt sa yo:
- salad;
- premye kou;
- asyèt bò yo;
- boulanjri;
- bwason;
- kornichon;
- fèrmante manje.
Nou rekòmande tou pou li lekti sou efè kimen sou vant ak trip.
Ki jan yo ajoute nan asyèt?
Pou amelyore gou a ak gou nan séchage, revele tout nòt yo nan plen, nou rekòmande pou lè l sèvi avèk rekòmandasyon yo nan chèf ki gen eksperyans:
- Chofe chodyè a nan chodyè a san ou pa ajoute lwil anvan w mete l nan plat la. Chalè pral pèmèt yo kòmanse pwosesis la nan èkstraksyon lwil esansyèl.
- Grenn ka tè nan yon eta nan poud epi mete yo nan plat la kòm sèl.
- Pou konsève pou atik valab, ou dwe ajoute epis 15 minit anvan ou retire plat la soti nan recho a.
Ki sa ki se konbinezon a nan sezon kimen?
Grenn melanje nan asyèt ansanm ak zèb ak legim tankou:
- koryandè;
- kadamòm;
- kannèl;
- carnation;
- pwav;
- zira;
- safran;
- timerik;
- lay;
- zonyon;
- Dill
Yon gou enteresan yo jwenn nan melanje epis la ak jenjanm, Bay fèy, Basil. Cumin se youn nan engredyan yo nan melanj "Curry a", "Garam Masala".
Ki jan yo chwazi yon epis dwat?
Nan lòd pou epis la pote sèlman benefis, ak plat la gen yon gou bèl ak bon sant, li nesesè ke li dwe nan bon jan kalite segondè.
Li enpòtan! Pi fonse nan koulè nan kimen, ki pi wo a bon jan kalite li yo ak lwil yo ki pi esansyèl nan li.
Men kèk direktiv pou chwazi yon epis pou yon acha:
- Li gen yon sant bèl.
- Pentire nan yon koulè inifòm.
- San yo pa melanje nan grenn ki gen limon.
Spice se vann nan fòm antye oswa tè. Preferans yo ta dwe bay opsyon nan premye, paske nan fòm sa a se epis nan pi bon ki estoke.
Ki diferans ki genyen ant kimen ak kimen?
Paske nan resan yo fèmen nan lòt plant, konfizyon souvan rive, ak kimen pran pou lòt kondiman, tankou kimen oswa kimen. Malgre ke yo diferan nan gou. Konsèp la nan melanje se akòz lefèt ke sa yo, se fwi nan plant ki apatni a menm fanmi an, paske nan resanblans la ekstèn nan grenn, epi tou paske nan non yo anpil yo bay yo pa pèp diferan. Men ki jan, pou egzanp, se souvan yo rele Zira - Endyen, kimen kopin, jira, azhgon. Kumin yo rele Iranyen, Women, moun peyi Lejip kimen epise, cmin, kimen.
Videyo: Ki diferans ki genyen ant kimen ak kimen
Gen yon dezyèm non pou kimen òdinè - jaden aniz. Nan moun yo li yo te rele tou min, kimen, kiminèl, kabrit, gan.
Sou sa ki konstitye cmin, ak jan yo itilize nan kwit manje, jan sa dekri anwo a. Kimen gen yon gou plis delika pase kimen. Sijè ki abòde lan nan aplikasyon an se sirèt, sosis, fwomaj pwodiksyon, pwodiksyon bwason ki gen. Sa a epis konbine avèk diri, legim, legim.
Zira mwens pase kimen. Pran sant li pi fò, ak gou a cho. Pi souvan li se ajoute nan asyèt vyann, espesyalman sa yo ki prepare sou gri an, menm jan tou nan pilaf.
Li tou ki sa ki diferans ki genyen ant kimen ak Dill.
Ki jan yo grandi ak kolekte kimen?
Ap grandi kimen se fasil. Li pa pran anpil tan ak efò nan swen. Angajman yon bon rekòt ap plante nan tè fètil, sou yon jaden ki byen limen, nan pi bon moman, pou pote regilye awozaj, fèmantasyon, detachman ak sarkle.
Ka plant lan ap grandi nan sezon prentan oswa anvan sezon fredi. Plante se te pote soti nan grenn simen seedlessly. Awozaj kilti bezwen rar. Li enperatif pou imidite nesesè pandan asanblaj la ak nan kòmansman lage boujon an Se fètilizasyon te pote soti 2-3 fwa pou chak sezon, lè l sèvi avèk angrè mineral konplèks.
Rekòlte fèt an Jiyè. Li enpòtan pou yo pa an reta avè l ', paske grenn yo byen vit douch. Li nesesè yo kòmanse rekòlte le pli vit ke fwi yo te vire mawon.
Pandan rekòlt la, plant yo konplètman retire nan tè a, mare nan grap ak pandye anba yon canopy, davans gaye twal oswa fim pou tonbe grenn.
Kontr ak mal Cmin nan kò an
Kadinaj kondwi pa ta dwe boule:
- pandan gwosès;
- ki poko gen 6 an;
- ak doulè ak segondè asidite, dyabèt, wòch ren ak fyèl, tronboflebit, maladi kowonè;
- ak entolerans endividyèl;
- nan ka post-enfaits, transplantasyon ògàn.
Ou konnen? Te benefis nan kimen dekri nan ekri l 'yo pa geriseuz yo ansyen Hippocrates, Dioscorides, Avicenna. Figi ki sot pase a avize l 'yo itilize simonte fatig ak twòp travay.
Cumin se yon ansyen séchage ak yon konpozisyon chimik inik ki gen yon kantite efè ki ka geri ou sou moun. Li se itilize pa sèlman yo prepare asyèt bon gou, men tou, yo kenbe bote nan kò a figi, elimine pwoblèm kosmetik ak geri maladi yo. Benefis nan sezonman pote sèlman lè yo itilize nan dòz modere.
