Choukrout nan sèl: menm débutan ka okipe li!

Sou aswè sezon livè long, choukrout pral trè itil sou tab la kòm pa janm anvan. Gen yon gwo anpil resèt pou preparasyon li yo.

Anplis, chak madanm marye vire soti sa a plat se espesyal, paske li aplike sekrè sèlman nan pwòp li yo, pwouve nan pratik pou plizyè ane.

Newbies, tou, ka pa bezwen pè jwenn desann nan biznis - teknoloji sa a se byen senp, pa mande pou sèten ladrès.

Resèt la klasik pou marinated chou nan sèl

Recipe site klasik. Yon bokal twa-lit ap mande pou:

• 2-2,5 kg nan varyete anreta nan chou blan;
• 2-3 kawòt gwosè mwayen;
• 4-5 fèy Bay entak;
• 15-20 pwa chak, tou de nwa ak allspice. Konbinezon nan de kalite yo ap mennen nan Aparisyon nan yon gou delika, li te tou yo te pwouve ke tankou senbyotik yon kontribye nan bay kalite yo kroustiyan chou.

Karakteristik chou salein pou sezon fredi a nan bank.

Li resèt isit la pou choukrout manje vit.

Kwit refor nan kay la: //rusfermer.net/forlady/recipes/prigotovleniya-hrena.html

Pou prepare sèl la ou bezwen:

• mwatye lit dlo bouyi;
• 2-3 kiyè (ki pa yodize) sèl;
• 5 ti kiyè (ki pa kann) sik.

Ale dirèkteman nan pwosesis la nan kwit manje.

1. Kwit manje sèl, pa melanje sik ak sèl nan dlo.
   
2. Fèy anwo yo retire nan tèt la, yo koupe an de twa pati. Kraze fraksyon yo lè l sèvi avèk yon zouti espesyal oswa koupe abityèl kouto nan kwizin nòmal byen. Pou fasilite itilize pafwa konbine. Gen kèk otès ki adapte pou koupe yon rap, li se dezirab gwosè yo gwo.
   
3. Pou fou kawòt sou yon rap ak gwo twou. Se pou li kanpe pou ke li kouri ji an.
   
4. Melanje chou ak kawòt yo epi mete yo nan yon veso ki pwòp, nan ka nou an - yon bokal twa-lit. Pa bliye ant kouch mete pwav ak fèy Bay. Nou souke sa ki ladan, men se pa anpil: li pa vo ramming mas la ki kapab lakòz.
   
5. Eau yo ta dwe vide yo kouvri kouch nan tèt nan chou. Si li koupe byen, se pa tout sèl la pral ale. Si li gwo, egzakteman yon sèl ak yon mwatye lit yo pral boule.
   
6. Kouvri veso a ak yon kouvèti ki lach. Pou rezon sa a, epi ki plwaye plizyè fwa bann esteril. Anba bokal la ta dwe ranplase yon plak gwo twou san fon. Pandan pwosesis la fèmantasyon, sèl la k ap monte ak ap koule tankou dlo nan kou a pral rantre nan li.
   
7. Nou kite pou yon koup la jou veso a prepare ak chou nan kwizin nan, sou sifas la k ap travay nou chwazi plas la pi pre recho a ki te sou ou kwit manje. Fermentasyon nan tèt li kouri depreferans nan yon tanperati ki sou apeprè 20 degre Sèlsiyis, men diferans lan tanperati ka tou benefisye - ou pa ka jwenn lwen ak li nan pwosesis la nan kwit manje asyèt sou recho ou a. Ka yon kòmanse fèmantasyon siksè dwe etabli pa aparans nan yon odè karakteristik.
   
8. Pandan peryòd sa a, li nesesè asire ke kouch nan tèt nan chou pa rete nan veso a san yo pa sèl. Si sa rive de tan zan tan, ou eseye pouse li ak mwayen elatriye. Kablaj ka anpeche pa mete yon koup la baton krèm glase soti nan pi wo a nan yon fason cruciform. Yon zegwi trikote an bwa pral anfòm regilyèman pèse yon mas fèmantasyon yo nan lòd yo lage depase gaz. Se konsa, nou retire anmè a.
   
9. Full chou preparasyon anjeneral vini sou twazyèm jou a. Pi bon fason pou verifye sa a se pran yon tès elemantè. Koulye a, mete tank ou nan frijidè a.

Li sou sit nou an pou enfòmasyon detaye sou ki jan yo seche rezen nan yon pi sèk elektrik.

Aprann ki jan yo seche Basil nan kay la: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/bazilik-na-zimu.html

Sekrè nan fòmilasyon an epi sèvi ak engredyan

Teknoloji a dechiktaj tou gen nuans pwòp li yo. Mens a ou ka koupe pay la, plis bèl plat la fini yo pral nan bouch ou.

Ki pi piti gwosè pral ajoute kroustiyan chou.

Gen kèk travayè kalifye ki ajoute twa a senk dan nan layle marinated la. Li se pa sèlman kapab dore choukrout ak phytoncides l 'yo, men li tou pote yon gou nan précision.

Sèl bay asid chou, se konsa pa fè eksperyans ak sa a konsèvasyon. Avèk bon jan kwit manje bon fanm kay, jan yo di, pa je chache pou konpetans yo pran kantite lajan pi bon nan sèl pou Eau.

Pwopòsyon nan engredyan yo itilize yo ta pi bon pa detounen. Liv kwizin nan Sovyetik-epòk ofri resèt sa a: egzakteman 10 kg nan chou tise byen, 180 g nan sèl tab, ak 250 g nan kawòt yo boule pou yon bokal vè 10-lit, chodyè oswa bokit.

Dapre konsèy nan menager ki gen eksperyans, tan ki pi bon yo prepare choukrout yo ta dwe 4-5 linè jou apre lalin nouvèl la. Lalin nan ap grandi yo ap vin yon chwa pi favorab si ou konbine pwosedi sa a ak sa yo rele "jou fanm yo" - Mèkredi, vandredi oswa samdi.

Kvas kvas nan sèl ka nan asyèt piti, tankou yon bokal lit oswa menm yon tas demi-lit. Teknoloji ki endike anwo a pa chanje sans lan.

Patikilyèman elegant ap gade tankou yon plat pare lè ranplase kawòt ak bètrav, ak adisyon nan grenn kimen oswa Dill. Pa gate pwodwi a ak pòm tise byen koupe (de preferans varyete sezon fredi) oswa kèk Berry tounen. Gen prèv ki montre gen kèk bouyi sèl la, ki pa afekte bon jan kalite nitrisyonèl li yo.

Aprann tout bagay sou siye pòm, epi sitou nan sa ki tanperati sèk pòm.

Règ ak karakteristik nan siye lay nan kay la, li pa klike sou lyen ki: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/chesnok.html

Express metòd: ki sa ki diferans li yo

Resèt kuizin ou sale tou ka dramatikman diferan.

Ansanm ak metòd la tradisyonèl yo, metòd la nan pwodiksyon super-vit choukrout sou sèl vin gaye anpil.

Diferans prensipal li se ke se melanj lan prepare ansanm ak sèl la esterilize pa metòd abityèl la pou 30 minit ak trese ak yon kouvèti metal.

Ou kapab tou itilize plastik, objektif li yo se byen fèmen veso a, menm bokal la twa-lit.

Plat la fini se pa sèlman yon gwo ti goute pare-fè - sòs salad - nan sezon livè, men tou, ale byen ak asyèt lòt.

Avèk li, ou ka siyifikativman akselere preparasyon an nan soup oswa soup. Ideyal kòm yon plat prensipal lè konpòte li ak sosis oswa nenpòt vyann bon jan kalite.