Preparasyon nan vitamin pou sezon fredi a. Ki jan nan magazen pèsi nan kay la?

Pèsi gen yon gou brak ak bon sant fre. Li parfe konplete nenpòt plat. Li se gwo si vèt fre yo toujou nan men epi yo ka pran soti nan jaden an. Opòtinite sa a ka vante yon kèk. Anjeneral ou gen achte vèt nan magazen an epi pran swen kenbe li fre ankò.

Pèsi, achte nan yon makèt, se enferyè nan gou ak pwopriyete itil nan sa yo ke yo te jis rache soti nan kabann pwòp jaden yo. Se poutèt sa, li se pi bon kenbe vèt yo pou sezon fredi a pase yo achte nan magazen an. Nou pral di w ki jan yo prepare ak magazen remèd fèy pandan tout sezon fredi a nan frijidè a epi yo pa sèlman pou ke li rete fre ak prezève bon sant li yo.

Enpòtans nan depo apwopriye

Tout moun konnen sa pèsi nan sèr se dépourvu nan vitamin ak eleman tras, jan li te grandi nan limyè atifisyèl ak sou substrats espesyal. Li gen afè yon anpil nan nitrat ak pwodwi chimik divès kalite, ki se nesesè yo ogmante pwodiksyon an.

Byen rekolt ak kolekte nan pèsi kabann yo konsève tout kalite yo itil nan peryòd la sezon livè tout antye. Se poutèt sa, li pa mal sante.

Konbyen tan ou ka kenbe san konjelasyon?

Anba enfliyans nan pèsi limyè solèy la apre kèk èdtan pèdi vitamin C. Se poutèt sa li pi bon pou konsève li nan frijidè a nan yon kontenè ki byen fèmen oswa nan yon pake. Apre yon koup de jou, li pèdi prezantasyon li yo. Ak kèk jou pita li vin letarji. Pèsi kapab estoke pou yon maksimòm de yon mwa san yo pa bloke.

Ki jan nan magazen nan sezon fredi a nan kay la: etap pa etap enstriksyon yo

Nan tanperati chanm

Chalè mal afekte prezèvasyon nan pwopriyete yo benefisye nan pèsi, nan tanperati chanm li ka estoke pou sèlman kèk èdtan, Lè sa a, li pral kòmanse vle. Nan yon chanm cho, vèt trè vit pèdi vitamin C. Li posib ogmante peryòd la nan fraîcheur pèsi pou 3-4 jou si ou vlope li byen sere nan parchemin oswa yon moso twal, li mete l 'nan yon fè nwa, kote fre. Oswa mete vèt nan yon veso ki tankou flè yo kenbe nan yon vaz.

Nan frijidè a

Avèk konsèy sa yo, ka pèsi fre dwe estoke nan frijidè a pou omwen yon semèn.

• Metòd nimewo 1..
  1. Rense pèsi a byen nan dlo frèt. Li se pi bon yo lave nan yon bòl gwo twou san fon, epi yo pa anba dlo k ap koule. Apre lave, li pa nesesè pou w drenaj dlo nan tank la, men tou senpleman pou jwenn vèt. Se konsa, tout sab la ap rete nan pati anba a nan plat la, epi yo pa sou vèt la. Lè sa a, ou jis bezwen rense vèt yo anba tiyo a.
  2. Mete pèsi a lave sou yon sèvyèt sèk epi kite yo seche pou kenz minit.
  3. Pliye vèt seche nan yon veso ki gen yon kouvèti sere. Epitou apwopriye pou bank depo ak yon kouvèti.
  4. Mete nan frijidè a.

  Nan fason sa a, vèt yo ap rete pou apeprè yon mwa.

• Metòd nimewo 2. t.
  1. Rense vèt, alalejè sèk epi mete yo nan yon sache plastik.
  2. Louvri sak la konplètman jwenn lè.
  3. Byen mare pake a.
  4. Sere nan frijidè a sou etajè anba a.

  Metòd sa a pral ede pou konsève pou vèt pou de semèn.

• Metòd nimewo 3.
  1. Rense pèsi a, efase yon sèvyèt.
  2. Vlope nan papye kraft oswa yon sèvyèt papye epè.

     Ou pa ka itilize papye jounal paske penti a poze danje pou sante.

  3. Flite papye avèk dlo ki soti nan yon boutèy espre.
  4. Mare pakè a nan yon sache plastik.
  5. Mete nan frijidè a.

  Pèsi ap dire 2-3 semèn.

• Metòd nimewo 4.
  1. Koupe rasin yo pèsi.
  2. Mete pake a nan yon bokal dlo.
  3. Kouvri ak yon sache plastik.
  4. Chanje dlo a chak de jou.
• Metòd nimewo 5. t.
  1. Pèsi buste, men pa lave.
  2. Mete nan yon sache plastik.
  3. Voye yon sèl oswa de uneled e koupe an kat anpoul zonyon
  4. Pake byen mare.
  5. Chak senk jou pou jwenn pake a, retire vèt yo ak zonyon yo, siye pake a sèk ak pliye vèt yo ankò. Zonyon yo ta dwe ranplase chak fwa.

Nou ofri yo gade yon videyo sou pèsi depo:

Ki jan yo prepare: yon algorithm nan aksyon

Gen twa fason prensipal pou konsève pou pèsi pou sezon fredi a.

1. konjelasyon;
2. siye;
3. sou kabann lan;
4. espas vid yo.

Chak metòd gen karakteristik pwòp li yo. Nan fason sa a ou ka rekòlte pa sèlman offres de green, men tou rasin, ki ka itilize yo prepare lòt kalite sòs ak marinades oswa tou senpleman ajoute nan kou yo premye ak dezyèm lan.

Siye

Kalsyòm nan jwenn nan fason sa a pran moute espas ti kras, konsève prèske tout sèl mineral ak vitamin. Men, pwosesis la siye pran twòp tan.

Ou ka seche pèsi nan plizyè fason:

1. nan lè a louvri;
2. nan fou a;
3. nan mikwo ond lan;
4. nan yon sechwa espesyal pou legim ak fwi.

Nou ofri yo gade yon videyo sou siye pèsi:

Nan lè a louvri

Pèsi ka seche nan de fason.

1. Tranch ak gaye sou papye. Asire ou ke ou kouvri li ak twal gaz.

   Yo nan lòd pou fè pou evite aparans nan mwazi, ou ta dwe vire pèsi a koupe.

2. Pake ak kwoke sou yon kòd.

Pèsi nan fason sa a pral pare nan 7 jou.

Nan fou an

Pèsi kwit pi vit, men pèdi kèk nan eleman nitritif li yo.

1. Fèy yo dwe separe de tij yo ak dekonstonbwe.
2. Mete nan dife pou chofe fou a prechofe a 50 degre, brase detanzantan. Pa fèmen pòt dife a.
3. Ta dwe pèsi sèk dwe mete deyò nan krich an vè.

Sere nan yon kote ki sèk ak fènwa. Pèsi sèk se apwopriye pou itilize pou 2 zan. Li trè pwofitab, paske sa a etajè lavi pèmèt ou kolekte pwodwi a pou itilize nan lavni.

Frost

Pèsi jele konsève gou natirèl la, aparans ak pran sant. Li gen tout eleman nitritif yo. Apre dekonjle fèy yo gade fre ak vivan.

Li pi bon friz pèsi a nan ti pòsyon.. Defragman ak konjelasyon se yon move bagay pou konsève valè nitrisyonèl vèt la.

Yon lòt avantaj nan konjelasyon an se senplisite.

• Metòd nimewo 1..
  1. Rense pèsi a byen, seche l, koupe tij yo, retire pati ki pouri yo.
  2. Yo ta dwe chaje tè a nan sak oswa nan yon bwat ki sere.
  3. Mete nan frizè.

  Ou ka koupe pèsi anvan w konjele. Si se pa sèlman pèsi rekolt pou sezon fredi a, men vèt lòt, li se dezirab siyen chak nan espès li yo. Se konsa, ou ka diminye tan an pou fè rechèch pou pwodwi a vle nan frizè a.

• Metòd nimewo 2. t.
  1. Lave pèsi a, sèvyèt sèk.
  2. Mete sou plastik vlope nan fòm yon sosis epè.
  3. Mare sosis la ki kapab lakòz byen. Ou ka sèvi ak fil la pou strapping.
  4. Mete nan frizè a.
• Metòd nimewo 3.
  1. Lave pèsi a byen epi koupe byen.
  2. Mete melanj lan nan bwat glas epi ajoute dlo.
  3. Mete nan frizè.

  Nan menm fason an ou ka jele pèsi a nan oliv oswa bè fonn.

Nou ofri yo gade yon videyo sou konjelasyon pèsi:

Sou jaden an

Metòd pou estoke pèsi nan jaden an se pa apwopriye pou tout moun, men se sèlman pou moun ki ap viv nan kay yo ak grandi vèt nan jaden an.

Pèsi ka kite sou jaden an pou sezon livè an antye.

1. Asire w ke ou make kote kiltivasyon li yo avèk pikèt oswa lòt bagay. Sinon, nan sezon fredi, lè nèj la tonbe, ou ka tou senpleman bliye kote li estoke.
2. Si sa nesesè, ou ka mine nèj la ak rip kantite lajan ki nesesè nan vejetasyon.
3. Asire w ke apre ke ou bezwen voye ak nèj.

Avantaj yo enkli lefèt ke pa gen okenn manipilasyon nan pèsi nesesè; konjelasyon pral ale pou kont li. Men, nan ka sa a li se pi difisil yo ka resevwa vèt, paske ou gen fouye li soti.

Blanks

Nan marinad lan

Pèsi melanje ak sèl se trè byen sere pou yon tan long epi yo pa pèdi bon sant lan nan fraîcheur ak gou espesyal. Metòd sa a gen yon mwens gwo - si ou fè nenpòt ki erè nan esterilizasyon a oswa preparasyon an nan marinad lan, ou ka piye moso nan tout antye.

• Metòd nimewo 1..
  1. Greens byen lave ak seche.
  2. Mete lay ak Bay fèy nan pre-esterilize krich. Ranpli ak pèsi ak vide nan marinated.
  3. Marinad se trè senp yo prepare: ajoute 50 gram sik ak sèl nan yon po 1 lit dlo. Osito ke solisyon an klou, vide vinèg nan li epi retire nan chalè.
  4. Woule krich yo ak bato a epi kite yo refwadi.

  Pèsi prepare nan fason sa a kapab estoke nan frijidè a pou pa plis pase mwatye yon ane.

• Metòd nimewo 2. t.
  1. Ranpli bokal yo ak pèsi tankou nan resèt anvan an.
  2. Vide ak sèl. Tanperati li yo ta dwe sou 80 degre.
  3. Kite bato a pou twa jou fèrmante, detanzantan retire kim la.
  4. Fèmen krich yo ak kouvèti ak refrijere.

  Metòd sa a pèmèt ou sove pèsi pou 3 - 4 mwa.

Nan lwil legim

1. Rense pèsi a byen epi koupe byen.
2. Vide nan krich vè. Greens de preferans alalejè tamped.
3. Ak anpil atansyon ranpli ak lwil legim rafine. Ou dwe pran swen pou evite bul lè. Pou fè sa, vide lwil la nan pati yo. Li pral ranpli twou vid ki genyen ki genyen ant pèsi a kòm anpil ke posib.

   Pou anpeche mwazi nan kòmanse nan bokal la, pèsi a dwe vide sou lwil pou omwen 1 cm.

Banks ak vid yo dwe fèmen ak bouchon vakyòm., li posib ak jis PE. Pèsi magazen, prepare nan fason sa a, ou bezwen nan kav la oswa nan yon tanperati ki nan +7 degre.

Marinated

1. Esterilize bwat pou sale.
2. Lave ak koupe pèsi a.
3. Lay vèt yo ki nan kouch: yon kouch pèsi, yon kouch sèl koryas.

Pèsi ak konsèvasyon pran nan rapò 5: 1. Sere nan menm fason an kòm bato a ak lwil oliv legim.

Nou ofri yo gade yon videyo sou ki jan yo marinasyon pèsi:

Ki jan yo konprann ke li lè yo voye jete vèt yo?

1. Pèsi fre.
   • Anba enfliyans nan fèy Pèsi limyè solèy la vire jòn.
   • Tij pouri akòz imidite depase.
   • Tach Brown parèt - sa a se rezilta a nan aparisyon nan pwosesis oksidatif.
2. Pèsi sèch.

   Lavi etajè nan pèsi sèk se lontan ase (2 ane). Si li se nwasi oswa mwazi parèt sou li - siy prensipal la ki gen tan depo li yo ekspire.

3. Nan marinad lan.

   Si solisyon an nan bokal la se blan oswa gen mwazi nan li, Lè sa a, ou pa ka itilize tankou pèsi pou fè manje.

Pa ekonomize pèsi a nan fason ki endike anwo a, li posib pou w itilize vèt bon gou ak santi bon pandan tout ane a pou fè manje. Li enpòtan fè tout bagay dwa prezève tout pwopriyete itil li yo.